猪倌巴巴查阅了2015年我国的养猪数据，截止到去年年末，我国的生猪存栏量达四亿六千五百多万头，这个数字毫无疑问地排在世界第一。排名世界第二的美国同时期生猪存栏量是多少头呢？不过区区六千多万头，也就是中国生猪存栏量的零头。

那么，这是不是意味着我国的养猪业要远比美国发达呢？猪倌巴巴认为并非如此，事实上，我国养猪业的发展水平与美国是远远无法相提并论的。为什么这么说呢？诸位不妨接着往下看。

截止到2015年年末，虽然我国的生猪存栏量远超美国（大约是美国生猪存栏量的7.5倍），但是我国养猪场的数目却达到了六千七百多万个。美国的生猪存栏量有六千多万头，那么你猜美国有多少个猪场？答案是七万多个。

看到差距在哪儿了没有？虽然中国的生猪养殖量是美国的七八倍，但是猪场的数量却是美国的近一千倍！这说明养猪业的集约化程度是非常差的，猪场数量过多，但是养殖效益却与美国差了很远。

据猪倌巴巴所知，目前我国生猪存栏量不足百头的养猪场至少可以占到全国的百分之五十以上，尽管最近不断有小型猪场被拆，但是散养模式依然是我国生猪养殖的重要组成部分。

而养殖规模化程度低，导致我国的生猪生产稳定性较差，很容易出现生猪缺口，这也是为什么我国历来会有储备肉的原因之一，为的就是防止我国在某一个阶段缺猪肉价飞升。

反观美国，虽然养殖总量远远比不上中国，但是美国的生猪生产稳定性却很强，因为美国的猪场全部都是五千头规模以上的大型猪场。而且自动化程度很高，养殖效益显著，能够保证养猪人持续盈利，不至于像中国的养猪人一样，一年赚一年赔，最终落得个“四大皆空”。

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