小时候亲眼见过杀猪，屠夫先是用几十斤的铁棍一棍将猪砸晕，然后用锋利的杀猪刀割开猪的咽喉。在这个时候猪往往会清醒过来，而且许久不死，吃很久的苦头。那头猪的惨状，至今仍历历在目。

好在近些年，人道屠宰变得越来越普及，猪的死亡也会变得干脆利落很多。它们吃吃睡睡半年，而后无知无觉的死去，屠夫的负罪感也要小了很多。

什么是人道屠宰呢？关于人道屠宰的定义科学的解释是这样的：对于动物的运输、装卸以及宰杀的过程要符合动物的行为方式，在屠宰的那一刹那尽量降低动物的痛苦，是为人道屠宰。

那么人道屠宰的具体步骤都包括哪些呢？首先从卸车的那一步就要体现人性化，给猪设置下车的高台，坡度最好低于二十度，避免猪在卸车的过程中发生损伤。其次，在屠杀猪的时候尽量不要让待宰的猪或者其他猪看见，以免给其留下心理阴影。等到具体宰杀的时候，最好使用电击将猪击晕，然后在十五秒钟之内刺杀放血，尽量让猪在清醒之前结束生命。

其实，人道屠宰不光可以减少猪的痛苦，而且对于人也有很多好处。以粗暴手段将猪屠宰，猪在死亡的过程中往往会恐惧、紧张，进而分泌一些有害物质，影响猪肉的质量。而经过人道屠宰的猪，其肉质往往更好，滋味更加鲜美！

值得一提的是，西方发达国家不仅已经普及了人道屠宰，而且在猪的养殖过程中也极尽人性化。在法国，每一头刚出生的小猪，国家都要保障其可以享受十三天以上的母乳，猪的窝也必须铺设松软的稻草。等到猪长大一些之后，还要保障其有自由拱食泥土的权利。而在英国，他们的议会甚至通过了一部《猪福利法规》的政策，在猪幼小的时候，要提供玩具给小猪玩，倘若养殖户没有遵守，将会对其处以两千五百英镑的罚款。

所以，杀戮也请人道，每一个生命都是地球的子女，每一个生命都有被尊重的权利。