棘刺猪是一种食用和药价值较高的动物，肉质细嫩、口感好、味道独特，棘刺猪属于我国允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场销路广阔，那么，棘刺猪营养价值有什么?下面一起来了解一下棘刺猪的营养价值及饲养方法。

一、棘刺猪的肉用特点

它具有药、食两用。棘刺猪肉制鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为“野味珍品”棘刺可加工利用。棘刺猪是一种多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含多种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品（其效果远远超过甲鱼和乌鸡）。棘刺猪肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称棘刺猪是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。棘刺猪肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用，还能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。

二、棘刺猪的饲养要素

1、饲养设施

棘刺猪饲养方式多种多样，因地制宜，一般常采用的方式有：室内室外半圈半放养、池式圈养、立体规模工厂化养殖。

2、饲养供给

棘刺猪的食性很杂，正常生长、发育、繁殖均需要充足的营养。棘刺猪是草食动物，对粗纤维消化率较高，要供给精、青料适当搭配。

①精料：精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主，也可以喂小猪颗粒料;

②青料：以新鲜嫩草，如橡草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等。

3、棘刺猪饲养管理

饲养管理是棘刺猪养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成体日粮100克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂精料后，同时放入新鲜青料，青料最好当天割当天喂，每日每只成体采食青料量为50克左右，防止饲喂被农药等污染的青料。

饲养室要保持清静，每天清理粪便，用具经常刷洗干净。相对湿度45-55%，冬天做好保暖工作，为棘刺猪营造舒适环境。

通过以上的介绍，我们现在知道了棘刺猪的营养价值及饲养方法，养殖棘刺猪能有效地利用当地草类饲料，特别是种植高产牧草养殖棘刺猪，在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益，且能形成规模化养殖。（隆升）