生活水平的提高和食品安全问题频发，让消费者对生态猪肉、风味土猪肉需求增加，相比于普通猪肉2~3倍的价格，中间的利润率非常可观。小编就接触过这样一户人家，专门给城里的亲戚代养土猪，每年春季收到订金后购买几头猪苗，不喂饲料不用药，只能喂农家青绿饲料、米糠、玉米、红薯等，到年底亲戚统一高价收走。

受消费导向的影响，养殖户圈地圈山林放养土猪，但在调查中发现，大部分养土猪的并没有挣到钱，反而亏损。虽说是暴利行业，但陷阱多多，以下是几大常见的问题，没有想好解决办法别急于投资：

首先是养殖成本问题。放养需大面积的荒地或林地，虽粪污还田还林解决了环保问题，但投资成本并不比规模化养殖小；圈地几年需要钱，土地租金、流转费用都不低，还需建设配套的基础设施；种猪来源少，土猪长得慢，放养的土猪需要选购后再扩繁培育形成大的种群，两年的时间才有猪肉上市销售。这些事情积累起来会对资金链构成很大的压力，意味着投资少说也要3年时间才能回收成本。

销路问题难解决。部分养殖户利用自家的林地放养了少量土猪，到了出栏时候发现出售难；信任问题难解决，消费者购买土猪看中其品质风味和安全性，养殖户在宣传营销和品质担保方面都处弱势，大部分仅能给消费者呈现出猪肉或者几张简单的照片，不足以取信消费者，毕竟中间有太多可以“做文章”的地方；由于养殖成本大，饲养时间长，风味土猪肉价格往往多都会比较高，放养程度越高，猪肉价格越贵，对应的高消费群体大多在大城市中，如何打通市场是难题。

难以成规模。抛开成本和销量的难题，在扩大规模问题上，目前适合放养的土猪品种不多，依靠外购猪苗放养育肥明显挣钱难，所以还需自己购买种猪不断扩繁；放养环境恶劣，需要猪群有很强的适应性，能够抗病抗自然环境应激，土猪长得慢，育肥时间是圈养的1.5倍以上，两年出栏三批次肥猪就算不错了，最好是保持每周都有肥猪能够出栏；对养殖技术有更高要求，放养自然环境恶劣，疾病防疫难度大，同时又不能使用合成药物，所以只能通过管理和中草药来增强抵抗力；饲料来源少，养的多了对青绿饲料需求量大，长期稳定的饲料源很重要。

以上三个方面的问题，相比于圈养，放养难度要大几倍。当然也有成功的案列，某些城市周边有小型的放养场，他们通过几年的积累，慢慢形成了稳定的养殖模式和种猪群，猪肉品质稳定，形成了很好地口碑，摸清了当地的市场情况做了应对性的工作，销量稳定。这是一个循行渐进的过程，急不来，没有一定的积累，风味猪肉的品牌难以取信消费者。