杂交亲本的选择母本的选择母本要求繁殖力高、适应性强。母本体型不要太大，体型大消耗饲料多。我国地方品种是比较理想的杂交母本品种。我省应用较多的地方品种是“定远猪”、“皖南花猪”、“太湖猪”，国外品种是大约克、长白。
父本的选择为了发展商品瘦肉猪，选择父本品种应把生长快、饲料报酬高、具有较高的瘦肉率和良好的肉质作为重点。当多元杂交，不止一个父本时，第一父本和终端父本应有区别。第一父本，除胴体品质外，要在繁殖性能方面与母本有良好的配合力。终端父本要具有生长快、瘦肉率高、肉质好的特点。一些地区常把长白和大约克作为第一父本，把杜洛克作为第二父本就是这个道理。
商品猪生产的几种方式当前，在我省生产肉用仔猪的方式有以下几种；二元杂交即两品种杂交，也称单交，这种杂交猪的比例占65％左右。二元杂交在我省有两种情况：
(1)土×洋二元杂交1972年我国开始提倡“三化”养猪，要求“母猪本地良种化，公猪外来良种化，肥猪杂交一代化”。这种形式把父本品种(外来洋种)的生长快和高瘦肉率与母本当地土种的高繁殖性能结合到一起。后代杂种优势显著，生长较快，胴体瘦肉率一般在48％～52％，肉质良好。这种形式的缺点是，母猪本身不具备杂种优势，商品猪瘦肉率偏低。
(2)洋×洋二元杂交即母本、父本均为国外引进品种，洋洋杂交的商品猪具有明显的杂种优势和较高的胴体瘦肉率。但是，外来品种母猪繁殖性能低、对饲料要求也较高。
三元杂交这种杂交模式在我省应用的时间还不长，比例也只在35％左右，但这是一种发展趋势。
(1)土×洋×洋三元杂交即以当地优良地方品种为母本，用外来瘦肉型公猪配种，所生后代中的公猪去势育肥，可以收到二元杂交效果；而母猪留下来做种，再与另外一个外来品种的公猪交配，再生后代全部育肥。三元杂交能表现比二元更强的杂种优势，生长更快，瘦肉率更高，适合于国内外市场销售。同时，母猪本身是一代杂种，繁殖力高，适应性强，容易饲养，适合农村小规模的饲养方式。
(2)洋×洋×洋即杂交第一母本、第一父本、第二父本均为国外引入品种，如大约克、长白、杜洛克等，最常见的是杜×大×长或杜×长×大杂交组合。这种模式适合大型商品猪场。
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