【提问1】

微信平台“陈丹”：花菇和香菇有啥区别？

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申进文——河南农业大学生命科学学院教授、国家食用菌产业技术体系岗位科学家

“实际上花菇就是香菇的一种，由于环境条件不同造成的。空气比较干燥、温度比较低的情况下容易形成花菇。但是香菇和花菇在价格上差别还是比较大的，花菇的营养价值比较高，商品价值也比较高，相应的花菇售价也比较高。我们可以通过控制环境条件生产更多的花菇。

现在市场上的花菇多了，价格相对不像原来那么高了。上世纪90年代左右，花菇都是自然形成的，量很少，它的价格是常规香菇的五倍以上。但由于目前花菇数量比较多，其价格大概比一般香菇高一倍左右。”

【提问2】

微信平台“小凯”:玉米粗缩病怎么办？

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曹靖生——黑龙江省农业科学院玉米研究所研究员

“目前来说，玉米粗缩病没有太多的防治方法！

这种病主要在黄淮海地区出现，传播途径是灰飞虱将小麦所携带粗缩病毒传到玉米中。目前来说还没有比较好的抗病品种；所以预防方式主要有以下两种：

方法一

延期播种。收完小麦以后，尽量延期播种，中间间隔十天到半个月。灰飞虱迁飞期与玉米易感期(4-5叶)相错开，降低它的发病可能性。

方法二

另外一个就是在小麦田喷施杀虫剂，减少灰飞虱灰飞虱传播机率。同时加强田间管理，及时清除杂草，减少害虫滋生地。”

【提问3】

微信平台“小嘉”:啤酒大麦是啥呢？

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许如根——扬州大学大麦研究所教授

“啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料，自2002年起，我们国家就成为世界上最大的啤酒生产国，每年需要400万吨左右的啤酒大麦原料。大麦原料主要来自两方面：一是从国外进口；二是国内生产。

我国啤酒大麦生产基地主要有沿海冬大麦生产区和东北及西北春大麦区。啤酒大麦要求籽粒饱满、淡黄色，有固有的香味、无病粒、无霉粒、无异味。这样的大麦才能制成优质麦芽、酿造出高档的啤酒。

冬啤酒大麦区

冬啤酒大麦区主要在江苏沿海地区和里下河地区，生产上种植扬农啤系列和苏啤系列品种为主，尤其是扬州大学大麦研究所育成的扬农啤7号，该品种的麦芽品质和酿造品质得到世界500强企业——百威英博啤酒公司的认可。

西北春啤酒大麦区

西北春啤酒大麦区主要包括甘肃和新疆，生产上种植甘啤系列品种为主，尤其是甘啤6号综合性状较好；东北春啤酒大麦区主要是内蒙古的海拉尔地区，生产上种植蒙啤系列、垦啤系列和龙啤系列品种为主。”

实习编辑：田梦

编辑：孟然

责任编辑：张磊

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