什么是米糠?

米糠是稻谷加工成大米后的副产品，但是加工工艺不一样米糠又是可以分成几种。传统的碾米机加工过的那种我这边叫做粗糠或者粗米糠，因为工艺粗糙所以分离不是很明显，这种粗糠里面包含粉碎的稻壳，碎米和米皮，目前市场价在0.6元左右一斤。随着现代化工业的发展，和城乡发展的步伐。像这种传统的碾米机也只能在农村看到了。现在的大型米厂都采用的先进设备，先进设备会自动把稻壳，碎米和米皮分离开来。把分离出来的米皮叫做细糠或者细米糠，细糠由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，所以脂肪含量较高容易酸败且不易保存，目前市场价格一般在1-1.3元左右一斤。分离出来的稻壳被机器粉碎成了粉，叫砻糠，主要就是粗纤维和木质素，可消化能很低，可消化蛋白质为负值，纯属粗饲料，一般很少购买这个，所以具体价格不详。

米糠在养牛的营养价值，从营养成分上面来说分为：细米糠>粗米糠>砻糠

因各地称谓习惯不同，有把砻糠叫米糠，砻糠的营养成分不到米糠的1/3，不但没有营养，还消化能耗，所以在育肥养牛场是不宜使用砻做牛饲料。这就出现了刚开始说有关米糠养牛引发的分歧原因所在。

米糠是很好的养牛饲料原料，但是米糠中含较高植酸盐和胰蛋白酶抑制因子，影响牛对粗蛋白的吸收和生长，所以在牛饲料的使用中要掌握好用量。而且里面还有的不饱和脂肪酸容易分解和变质，因此米糠使用时越新鲜越好。

一、适量喂饲。米糠过量喂饲，当超过日粮的30%时，牛肉品质会受到影响，产生低品质的软脂肉，人食后易引发皮炎。种牛喂量过多，会使体况过肥，使繁殖能力降低；仔牛喂量过多，会引起拉稀。因此，米糠喂牛一定要适量，一般以不超过日粮的25~30%为宜，以满足牛对多种营养需要。

二、不宜长期存放。米糠中油脂含量高，在存放过程中，会逐渐酸败变质，使营养价值和适口性降低，甚至引起中毒造成死亡。所以，米糠不可久贮，如果存贮超过10~15天，应放在阴凉高燥处贮存。装袋或装缸时，不能压紧踏实，更不能把堆堆得过大过高，以免产生热量，加速变质。

三、适量补充钙和磷。米糠中虽然营养比较丰富，但钙含量低，不能满足牛生长发育的需要；米糠中磷的含量虽然比较高，但主要以植酸磷为主，不能被牛充分的吸收利用，因此，用米糠喂牛，应在日粮中添加1.5~2.0%的骨粉，以补充钙、磷的不足。同时，还要让牛多晒太阳，以促进钙、磷的吸收利用。

四、不宜喂仔牛。米糠中虽然营养比较丰富，但营养不全面，用其饲喂仔牛，不利于仔牛的快速生长发育；陈旧的米糠，因其营养价值降低和适口性变差，更不宜用其饲喂小牛犊。

淘米水加米糠育肥法：每日每头牛用淘米水20千克~30千克，加入米糠2千克~3千克，混合后喂牛，其他常规养牛饲料让牛自由采食，冬天尤其是喂养母牛的时候最好是建议把水烧热，然后在加入米糠泡5分钟左右兑入冷水至手放入其中感觉有热度为宜，我家就是这样喂牛的。

米糠发酵喂牛法：1、用发酵剂倒入水中进行稀释，制作成稀释液。 2、把稀释液加入到1吨的粗糠均匀搅拌，使其湿度能达到30%左右。 3、在发酵饲料过程中可以加15%的玉米粉（麦麸）为发酵提高营养。 3、然后堆积发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，夏季温度在30度左右2-3天，室温在10度左右发酵7天，闻到有一种发酵味道及酸味就证明成功。4、喂养的时候采取由少到多的方式！

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