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羊乳的采收加工及作用

2015-11-30 来源:鹰潭农批网作者:低炭哥字体:【大中小】浏览:57次评论:0条

采收加工：

(1)采收时期：羊乳直播生长2～3年生采收，育苗移栽后生长1～2年采收，秋季枯萎或春季出苗前采收均可。

(2)羊乳干加工

浸泡：将挖取的羊乳根用清水洗去泥土，再放在1%的碱水中浸泡3～5小时捞出；

去皮：把泡好的根用竹片等刮去表皮，然后把去完皮的白根放在1%盐水中浸泡1～2天，换水1～2次；

棰制和晒干：将泡好的根取出用木捧在木板上棰，使其根中纤维撕裂，整个根呈丝条状，或用手撕成条状，在阳光下曝晒1天，然后阴干，也可烘干；

贮存：烘干或晒干的成品应保持柔韧性，包装贮存，放在阴凉通风处，防止霉烂。待食用时取出洗净，用温水泡开，沥水后可炒食或炝拌。

(3)羊乳小菜

主料：羊乳根500克；

辅料：辣酱400克，葱30克，蒜20克，白糖30克，盐50克，香油，味素，芝麻少许。

做法：

①羊乳根去皮方法同前，用木棒棰，使白根纤维撕裂，整个根呈丝条状。

②把蒜切成末，葱切成2厘米长的段，与盐、白糖、味素、辣椒酱一起搅拌做成调料。

③把做好的调料再与加工好的羊乳丝条拌匀，放1天后可以食用，食用时放点芝麻和香油。

④贮藏：小菜必须低温下存放，一般应存在10℃以下的菜窖、库房或冰箱内，以防高温酸败，失去羊乳小菜应用的风味。

医疗作用：

羊乳味甘，性平，无毒。具有消肿、清热、疗疮、排脓、祛痰、催乳、壮阳、滋补强壮、补虚润肺、益气、长肉等功效。

主治身体虚弱、肺痈、乳虫痛、肿毒、瘰蛾、乳少、白带、头眩、杨梅恶疮、肺脓肿、乳腺炎、蛇咬伤、咳嗽喘、淋巴结核等病。

中医临床用法举例：

(1)治乳腺炎及痈疖疮疡：羊乳200克，水煎服，每天2次，连服3～7天。

(2)治毒蛇咬伤：鲜羊乳200克，切碎，水煎服，每天2次，另用龙胆草根加水捣烂外敷伤口。

(3)治急、慢性乳腺炎：羊乳、蒲公英各25克，水煎服。

(4)治肺脓疡：羊乳100克，冬瓜子、芦根各50克，薏苡5克，野菊花15克，金银花15克，桔梗、甘草各10克，水煎服。 (5)治肺痈：羊乳75克，忍冬叶75克，水煎服。或羊乳200克、白毛藤梢叶200克，水煎服。

(6)治慢性气管炎咳嗽：秋季采羊乳根，加水煎熬成膏，冬季每天早晨空腹服用一羹匙(加用适量白糖)，有较好的镇咳效果。

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责任编辑：低炭哥