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鱼腹藏羊肉

2015-07-21 来源:盘锦农批网作者:wind 字体:【大中小】浏览:64次评论:0条

配料：

鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克

制作方法：

将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

注意：

营养成分：

胆　固　醇：１６０毫克　

碳水化合物：２２克

蛋　白　质：１５７克　

脂　肪：　２６克　

热　量：９７６大卡　

风味特点：

山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。

Tags：鱼腹藏羊肉

责任编辑：wind

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