李建敏：养成竹鼠愁销路

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李建敏抓出一只竹鼠，观察是否受孕。 谷尚辉摄

时间：1月30日

地点：临海白水洋下宅村

记者：谷尚辉

这种能在几个小时内可以把两厘米厚的水泥板打穿的动物叫竹鼠，竹鼠本来是野生的，但这砖瓦屋里却养着五六百只，养这些竹鼠的人叫李建敏。

李建敏是临海白水洋下宅村人，2008年，他所在的企业改制，大批工人辞职，他也回家找活干，但一直没找到稳定的工作。

2009年，他有个朋友到南方游玩，看到有饭店以竹鼠作食材，味道很不错，回到家曾和李建敏谈起此事。“他叫我回来搞养殖，我觉得这个投资可能挺大，他跟我说这个竹鼠在南方挺受欢迎。”据他了解，鼠有1800多种，竹鼠是其中的一种，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，是一种以竹子、芒草等植物的根茎为食的哺乳动物，主要生活在福建、广东、湖南、广西、云南、贵州等地的山林里。

李建敏说，那是他第一次听说竹鼠，很好奇，就随朋友南下考察行情，亲自品尝以后觉得，味道类似山鸡，却比山鸡肉质肥美，应该可以在台州打开销路。

“当时也没多想，也没考虑台州的酒店是否欢迎这种食材。”李建敏说，那年5月份，他从福建买了20对种鼠，每对五六百元，花了1万多元，其实那时候，他连怎么养竹鼠都不太清楚。

初次尝试很失败，20对种鼠死了只剩3只。“水土不服，包括一些疾病，那时没经验，初次投入血本无归。”

李建敏向当地的兽医咨询，兽医没一个知道竹鼠的，他又跑到林业局去打听，工作人员说，在电视上看到过，习性不是非常清楚。

李建敏不甘心，又买了50对种鼠，自行摸索养殖技术。竹鼠吃东西就是靠四颗大门牙，小竹鼠的牙长成后，就会从白色变成红色。在生长的过程中，它们会不断磨牙，甚至将铁笼的铁丝咬断，李建敏只能用瓷砖砌墙，将竹鼠圈养。

经过摸索，现在李建敏基本掌握了竹鼠的养殖方法，竹鼠成活率约在百分之九十以上。但是到了该卖的时候，李建敏犯难了。他原来的预想是把竹鼠卖到当地的一些饭馆，但是，这些饭馆并不那么容易打交道。

“大酒店吧，不知道怎么去推销。”李建敏说，竹鼠每斤卖七八十元，每只成鼠有三四斤重，小饭店又不敢存货。

养竹鼠之前，李建敏认为自己已经把市场分析的很清楚了，没想到真的面临销售的时候，却遇到这么多问题。李建敏说，他不知道怎么打开市场，现在资金链也存在问题，无法继续扩大养殖规模，所以他也欢迎别人前来投资。如果有读者想购买竹鼠，可以直接拨打18958618700。

新闻链接：《本草纲目》有“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”记载。竹鼠价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，可以说竹鼠全身都是宝，竹鼠皮是制裘皮原料，竹鼠须是制作毛笔的高档原料。我国医药界历来把竹鼠毛作为药用原料，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。

竹鼠虽然经济价值不菲，但养殖还需要因地制宜。没考察好市场，就不要轻易养殖。如果养殖户能多关注市场，多和一些酒店等潜在客户联系，也许能少走些弯路。