山东德州野生鲜“知了猴”高价上市 每斤43元

2013年10月16日：

随着天气日渐炎热，时令野味“知了猴”开始上市。笔者走访山东省德州市多家农贸市场看到，由于量少需求大，鲜“知了猴”的价格大多在40元/斤以上，而单个售价则高到4角-6角/个，可即便如此，购买“知了猴”的顾客仍络绎不绝。

21日，笔者在东地便民市场采访了解到，近几年来，吃蝉蛹的人越来越多，卖蝉蛹的人却越来越少。菜市场其他商贩均表示，今年卖蝉蛹的商贩明显比往年少，只有两三家常在此处售卖。“要想吃蝉蛹，早上来买比较好，那时商贩还多些。”一位卖水果的大叔说。当天中午，笔者在东地便民市场只看见一位卖蝉蛹的商贩，“卖得不错，每天我摆出的两箱蝉蛹几乎都能卖光。”该商贩表示，每天前来购买蝉蛹的顾客不少，虽然买的数量不是太多，但人流量却十分可观。“平时6角/个，如果顾客买十个、二十个的，就便宜些，一般是5角/个。”

当日，笔者走访市区其他几个农贸市场发现，由于量少需求大，鲜“知了猴”的价格大多在40元/斤以上，而单个售卖价格则高到4角-6角/个，但即使如此，购买蝉蛹的顾客仍络绎不绝。三八路便民市场一位销售野生“知了猴”的摊主告诉笔者，“知了猴”分为野生与养殖两种，他卖的是在武城各村收购的村民在树林里捕捉的野生鲜“知了猴”，收购价为3角/个，零售价格为0.45元/个。由于鲜活的“知了猴”量少，价位卖到每斤43元左右，背部开裂的稍微便宜一些。

据德州市人民医院营养专家介绍，自古以来，蝉因蜕壳而留下的蝉蜕被视为一种常用的中药，在不少中医的药方中，蝉蜕对于小儿风热、癫痫等疾病有一定的治疗作用，所以“知了猴”是难得的高蛋白低脂肪天然营养品。“知了猴虽好，但市民切勿多食，以免引起消化不良。尤其有过敏体质的市民，应谨慎食用。此外，未经加工处理的，不新鲜、有异味、恶臭的，变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。蝉蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时的也不可食用。”