河南特产冻金蝉爬蝉爬拉猴速冻金蝉

2013年10月6日：

金蝉，又名爬蚱，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉具有营养价值极高和风味独特的口感,且对人体有多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。尤其是刚刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。近年来,随着人们生活水平的不断提高,金蝉更是成了各大宾馆饭店餐桌佳品。目前， “捉爬蚱”已经成了一道亮丽的风景线，每到傍晚时分，男女老少全家出动，远远望去，星火摇曳，人声鼎沸，很是壮观。同时这也成了人们增收的一条途径。因为它是纯天然、纯野生，所以需求量一年比一年高!

经济资源价值

蚱蝉的食用价值。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

蚱蝉除具备食用价值以外，还具有药用功能。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。鲜嫩的蚱蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。