美味大雁 卖到900一只

评论(0) 字号:【大 中 小】野生大雁成美味，特种养殖大陆宽！
7月18日，省城一市民反映：日前他在省城庐州大道与繁华大道交口边的“小灶王”吃饭，点菜时看到大厅内数个铁笼里面好像关着几只野生禽类，饭店服务员表示这是该店的特色。19日中午12时许，记者来到“小灶王”，不时有客人驾车前来就餐。近百平米的大厅装修精美，很有一种农家的气氛。走进大厅，点菜展台边数个铁笼尤为显眼，铁笼内关着数只动物，“笼内是大雁、野鸭和野生芦花鸡，都是野生的，味道很可口”。见有人关注，旁边的服务员介绍。
“大雁900块钱一只，野鸭168块钱一只，芦花鸡198块钱一只，旁边的野生甲鱼228元一斤”，一饭店员工说。
据赵先生说，那天他来饭店时，双层铁笼内都关有野生动物。不时有顾客好奇地观看，笼中的大雁不时发出嘶鸣声。当时服务员说：“这是野生大雁，若不用笼子关的话，它们会飞了的。”
到底笼中的这些动物是野生的还是养殖的？记者探访时服务员说法不一。大厅一位厨师说，“野生的就是野生的。”而另一位店员说，“大雁、野鸭、野鸡都是养殖的，真的野生动物我们哪敢卖？”
记者就此采访了“小灶王”的管理层。一位李姓部长表示，该店供应的野生动物实际上都是养殖的，“它们都来自江西鄱阳湖，我们店做的是江西赣菜。我们卖的都不是真正的野生动物。”对于服务员“卖的是野生动物”的说法，李表示，“可能有的服务员没有和客人说清楚”。随后，该店的一位王经理也表示，因为饭店销售的不是真正的野生动物，所以该店也没有办理“野生动物经营许可证”。
包河区农林水务局林业科的一位沈主任表示，凡销售野生动物的饭店都需要在林业部门办理“野生动物经营许可证”。该饭店的情况，“接下来，我们将过去查看核实”。
在我国餐饮市场上，“野味”是人们垂涎欲滴的美食，但野生动物受到国家保护，何不转身投资特种养殖？！