南方大口鲶早繁苗种培育技术

我们在1997年3月下旬进行了南方大口鲶早繁技术的研究并获得成功后，于1997年4月和1998年4月连续进行了该鱼种早繁苗种培育技术的研究，以期探索出一整套早繁苗种培育的成熟技术，不断提高南方大口鲶苗种繁育水平。

1　培育池条件

1.1　人工控温培育池：共12口，面积110m2，每口面积9～10m2，深0.8m，环形，按人工繁殖孵化池结构和质量要求进行设计、施工，并连片建成规则的长方形；四周用红砖砌成2m高的保温墙，顶部加盖双层拱形厚型塑料薄膜保温棚；人工增温设施采取配套蒸汽锅炉，并辅设直径?40mm钢管作热水输送系统，与早繁设施的供热系统连接。
1.2　常规培育池：共6口，面积2000m2，池深1.5m，池周及池底均用水泥砂浆抹面。配套相应的进排水系统，排水口处设有溢水纱窗和溢水管，进排水量可根据需要随意控制。大部分池上装有喷水管，必要时可喷水增氧。
1.3　水源：水源为自掘井内的地下水，使用前经贮存曝气，水质清新洁净。

2　培育方法

2.1　鱼苗阶段：鱼苗培育的全过程在温室内进行。
2.1.1　鱼苗放养前的准备：检查进排水系统是否畅通，供热系统是否正常。将鱼池洗净后，用10ppm漂白粉液向鱼池和四周保温墙、棚进行泼洒消毒，然后用清洁水全面反复冲洗并将所有水排尽。灌满池水并加温至23℃左右。
2.1.2　放养密度：因温室培育池可人工控制水流，采用微流水方法培育，放养密度为每立方水体5～10mm规格鱼苗5000～7000尾。
2.1.3　投饵：刚放入培育池的鱼苗喂以熟鸡蛋黄，每日早、中、晚各喂一次，每次每10万尾鱼苗喂5～6个熟蛋黄，投喂方法是将蛋黄加水搅成稀浆状，再慢慢洒入池中。2～3天后，随着个体长大，逐渐改喂水蚯蚓。水蚯蚓用5%食盐水浸泡消毒3～5分钟后再投喂。一般日投喂4次，以后适当增加投喂次数。每日投喂足量，保证池中有较高的饵料密度，以方便鱼苗摄食。据我们观察，大口鲶鱼苗夜间比白天摄食强烈，故晚上投饵量还需要适当增大。投饵时应减小池水流速，以免鱼苗摄食时消耗更多体力。
2.1.4　日常管理：日常管理坚持昼夜轮流值班，主要抓好水流、水温的控制和监测，水温要保持23℃左右。池中始终保持微流水状态，但随着鱼体长大要适当加大流量，以防缺氧泛池。水质管理，早晚各打捞一次残饵，并洗刷纱窗。注意防病除害。
鱼苗经10～12天培育，体长即达到3～4cm，成活率达到90%以上。
2.2　鱼种阶段：鱼种培育主要在常规培育池中完成。
2.2.1　鱼种下池前的准备：鱼池经清洗消毒后，先放入经贮存曝晒后的井水，关至2/3深度时，再放入经过滤后的有一定肥度的成鱼池水。
2.2.2　鱼种放养：当外界水温达到15℃以上时，将温室中的寸片鱼种转入常规培育池中继续培育至所需规格。鱼种出温室前5天开始逐步降低培育池水温，每天降幅为1-1.5℃，直至室内外培育池水温差不超过±2℃。放养密度为90～110尾/m2水体。
2.2.3　投饵：为了探索不同种类饵料的培育效果，我们在1997年首批培育时，采用水蚯蚓和人工配合饲料两组池(各2口，面积、深度相同)进行对比培育试验。刚下池均喂水蚯蚓，当鱼种规格达到5cm以上时，1、2号池(2号池为分级分池饲养备用池)继续以水蚯蚓为饵料，3、4号池(4号池为分级分池饲养备用池)则开始投喂人工配合饲料至该批鱼种培育结束。
水蚯蚓的投喂：在培育池的相邻两方离池水表面80cm深处各设一处饵料台，每日上午喂2次，下午喂4次，投喂量以下次喂食前饵料台中有少量剩饵为度，这样可避免因食物不足而引起鱼种间相互残食。晚间一次投喂量比白天一次增加20～30%。用水蚯蚓作饵料，经16天培育，80%以上鱼种规格达10cm以上。
人工配合饲料驯食：配合饲料参照相近种类(肉食性鱼类)幼鱼的营养需要自行配制。主要原料有鱼粉、豆粉、淀粉、酵母粉、矿物质和复合维生素等，蛋白质含量为47～49%。驯食方法是：在鱼池不当道的一方池中设饵料台2个，沉入水中50cm深处，然后在饵料台水面用竹子搭一方形框，框内植入较多的水葫芦，鱼种一般集中在水葫芦区域水下，但饵料台上方无水葫芦，以方便投饵和观察。驯食开初，用新鱼杂鱼、猪肺等经搅肉机打成肉浆与上述配合饲料加水混合后拌成面团状，再捏成小团状投入饵料台，并投喂水蚯蚓作引诱。第一天水蚯蚓投喂量占70%，人工配合饲料占30%，以后每天减少10%的水蚯蚓，6～7天后，鱼种已经完全适应配合饲料，这时再把配合饲料加工成软颗粒饵料投喂，至此完成人工驯食配合饲料过程。日投喂次数驯食期间可达8次左右，正常摄食后改为6次；日投饵量前期占鱼体重的3～5%，以后逐渐增加至鱼体重的10%左右。投喂人工配合饲料经16天培育，60%左右的鱼种规格达到10cm以上。
两种饵料培育效果见表1。

表1　两种饵料培育鱼种效果对照
池　组放种
日期下池规格
(cm)放养数量
(尾)分喂饵料
时间饵料
种类出池
时间出池数量
(尾)成活率
(%)10cm以上规格
鱼种比例(%)1、2号组97.4.103～435000　水蚯蚓97.4.25269457781.23、4号组97.4.103～43500097.4.15配合饲料97.4.252435869.663.4

3　结果与讨论

3.1　结果：1997年4月30日前培育早繁苗种4批，共培育出3cm以上规格鱼种125.6万尾，其中10cm左右的大规格鱼种15.3万尾，产值25万多元，盈利16.3万元。1998年5月以前培育早繁苗种5批，共培育出3cm以上规格鱼种151.8万尾，共中10cm左右的大规格鱼种24.6万尾，产值31万余元，盈利22.9万元。详见表2。

　表2　南方大口鲶早繁苗种培育情况
年份鱼苗鱼种放养规格
(mm)放养数量
(万尾)育成规格
(cm)<