如何减少蔬菜中农药残留

随着人们对自我健康意识的提高，使人们越来越关心农药残留问题，农残成了人们最关注的问题，也是我们每天都会面临的问题。农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。蔬菜、水果、烤烟农药残毒就是残留在蔬菜、水果、烤烟中的农药毒性。减轻农残，把握源头是关键。在农作物种植的整个过程中必须把握好农药的使用。1、对症下药，在充分了解农药性能和使用方法的基础上，根据病虫害的种类，使用合适的农药类型和剂型。2、掌握适期用药，即抓住关键时期进行防治，这样能起到事半功倍的效果。病虫防治关键期一般掌握在害虫卵孵化盛期或幼虫初龄阶段、病菌病毒传播之前或蔬菜发病初期用药，防治效果较好。3、准确掌握农药用量。应根据农药毒性及病虫害的发生情况，结合气候、苗情，严格掌握药量和配制浓度，若随意增加农药的施用量，即加大防治成本、增加农药残留、产生药害、导致病虫害产生抗药性。4、了解农药成分和性质，正确进行交替轮换使用农药，也延缓抗性生成的作用。5、了解农药性质进行合理混配农配，一般混配不超过2—3种药剂为宜。6、严格按照安全间隔期施药，这是防止农残的重要环节之一。7、严禁剧毒、高残留农药在蔬菜、瓜果上使用，切不可随意扩大使用范围和改变使用方法。