养鸭场的鸭大概四十天左右可以上市一批，农民伯伯养来宰杀的两个月都不能吃。知道为什么吗？

毕竟他们养鸭不为卖钱，当然要保证鸭肉口感，可不能亏待自己的胃。之所以农贸市场的鸭没乡下鸭好吃的原因，养殖时间短、全饲料养殖。乡下养的吃的是玉米稻谷混杂点饲料，放到村里路边家家户户的鸭子交流玩耍，到点了带头老大领路回来吃一顿又出发。

农民伯伯养鸭不太喜欢卖的原因

第一，养的太少留着自己吃。农村人养鸭数量顶多一次十几只，遇上瘟疫的话，中途还会夭折那么几只，倒霉点的话，一只不剩。

第二个原因，两个月鸭子没长好。这是最能体现农村人最朴实一面的。当鸭子没有长好，农村人是绝对不会卖的，这个理由既考虑到养鸭人，又考虑到买鸭人。

首先，买回去的人拔鸭毛会被愁死，鸭子没长定型，在光溜的鸭毛底下是会藏有大量的半截毛的，拔毛会很难很难。再者口感不佳，鸭子太过稚嫩，口感欠佳。就像果子成熟后味道才是最棒。有良心的农民是不会为了钱提前摘下未成熟的果实。

两个月前的鸭子

一只鸭崽的价格是三块钱左右，养两个月毛还没换干净。

两个月后

妥妥十一只，一只不少。放大图仔细看，鸭毛没换齐整。

这种土鸭，没有饲料鸭的腥臭，养殖时间较短的，小编家的做法很简单。

热锅下鸭肉姜蒜盐翻炒，切记不放油，鸭本身会出很多油，油过多盛出部份。

待鸭肉炒得金黄爆香，下几块腐乳，翻炒均匀出香，喜欢辣的朋友可以搁辣椒，下划成小块的鸭血，继续翻炒至熟，出锅。干锅腐乳血鸭完成。完全没有腥骚味。

养的较久的，那就得煲汤了。味道清爽甘甜，鸡汤什么的都比不了。