水油皮：面粉(300克)、温水(140克)、油(60克)、酵母(5克)

油酥：面粉(160克)、油(80克)

馅料：驴肉(适量)、香菜(适量)、辣椒(适量)

做法：

1、准备材料

2、水油皮材料

3、水油皮和好醒发1小时

4、制作油酥的80克油烧开

5、烧开的油倒入160克面粉中制油酥

6、油酥做好了

7、醒好的水油皮

8、平分8份，制成剂子

9、擀剂子，包入分成8份的油酥

10、包成包儿，压扁

11、翻过来

12、擀成长舌状

13、上下折起来

14、从下折上去

15、竖起来擀开

16、稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

17、翻面

18、两面金黄即可

19、驴肉用微波炉叮一下

20、肉加入香菜、辣椒切碎

21、夹到火烧中即可

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