稻田养鱼历史悠久，因为其具有较高的经济和生态效益，向来都是人们比较喜爱的一种生态复合型稻作方式。

这种复合型的生产方式，凝聚了一代代农耕人的智慧结晶，是一种人与自然和谐相处的直接例证，之所以一直经久不衰，主要是其在千百年来的传承中被实践证明具有极高的适用价值。所以，现在稻田养鱼，作为一种生态型农业产业，在精准扶贫中，也被力推为主导产业，发挥着产业扶贫的主力军作用。

在贵州黔东南的从江县，除了稻田养鱼，人们还摸索出了“稻鱼鸭种养殖系统”， 每年通过“种植一季稻、放养一批鱼、饲养一批鸭”的生产经营模式，不仅可以提高单产效益，还能增强稻田肥力。正因为这种具有上千年历史的生产模式效益突显，已经成了生态农业的一大典型模式，也成了生态农业的一种文化瑰宝，所以贵州从江的侗乡“稻鱼鸭种养殖系统”顺利成为全球重要农业文化遗产保护试点地，入选第一批中国重要农业文化遗产名录。

对于稻田养鱼，无论是其经济效益，还是其生态效益想必都是毋庸置疑的，但是要掌握这门技术可不简单。也许有的人认为不就是在田里放几条鱼、养几只鸭子嘛！这还有什么技术可言。如果有这种想法的人，估计并非种田之人，并不知道这其中技巧，不信你可以试一下，看你能否在稻田里将鱼鸭养得又肥又美味。

实际上，为什么说这个有一定的难度？主要是因为存在着几个矛盾的地方，时机和方式掌握不好，将会功亏一篑。例如刚放鱼苗，就放鸭子，那肯定会造成鸭子将鱼苗吃了，再例如放了鱼苗，待到要喷洒农药、追施肥料时，方式把握不好，鱼苗就得玩玩。所以这里面有很多技巧，需要在农技人员的指导下进行，才不至于受损。

这样的矛盾主要体现在以下几个方面：

首先是水稻在分蘖期需要排水晒田，排水期就会对鱼的生存状况造成影响。因为水稻虽然为沼泽农作物，但不是水生根，在分蘖期要排水控制分蘖，而此时鱼苗需要水，排水不当就会造成鱼苗死亡。所以需要掌握技巧，让鱼苗能在水稻株距之间的沟内栖息。待到收获稻谷时，也要排水，而此时就需要让鱼到田外的水沟或者水塘里栖息了。

其次是水稻病虫害防治与追肥，容易造成鱼苗死亡。水稻在生长过程种，容易出现各种病症或者害虫，这时需要喷洒农药，而如果使用农药不当，会将鱼毒死。同样，水稻生长期间，需要追加一到两次肥料，而肥料过量，也会造成鱼苗死亡。

对于这些问题，有着几千年耕种饲养经验的农耕人来说，实际上并非难题，人们都有一些很好的方法去解决，主要有以下几种措施：

在施肥方面：一般原则是“以基肥为主，追肥为辅，以农家肥为主，少施化肥”。虽然农家肥和化肥对鱼没有太大的毒性，但是在气温比较高的情况下施肥，水质恶化必将影响鱼的生长。所以一般方法是先施足底肥，过后几天再放鱼苗，需要追肥时，水量要足，保持15厘米深的水层，同时，每次施用的肥料不能过多，要掌握在一定量以内。如果确实需要施用大量化肥时，则需要将鱼引到水沟或者其他安全的地方，待水质变好以后，再引回来。

在喷洒农药方面：对于水稻的病虫害，最好采用物理防治，如确实需要施用农药，则不能选用敌敌畏、杀虫双等等高毒农药，可以使用一些低毒农药喷洒。但是在喷洒的过程中，需要掌握好方法，例如将稻田划分成几个片区，轮流施药，让鱼可以回避，使用农药时，不能泼洒，需要喷雾施用，同时要顺着风喷，雾滴要小，不能滴落到水里，喷药以后，3天以内要及时放入新水，改变水质。如果在喷药以后，鱼出现昏迷情况，需要及时捞起放入其他安全区域喂养一段时间。

事实上，“稻鱼鸭”的复合型生态种养殖方式，更多的时候并不需要追肥和喷洒农药，因为其本身就构成了一个完整的生态系统，鸭粪肥稻、鱼苗松土、虫子喂鸭，这个该过程就是一个相得益彰的过程。但也有特殊情况下需要喷洒施用，所以就需要上述方法了。

文|山魈

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