板蓝根栽培技术要点

随着生活水平的提高，广大市民对蔬菜食品的消费更突出“吃绿色、吃健康”。近期，从曲靖几大蔬菜批发市场了解到，少量的板蓝根产品深受广大市民的欢迎，掀起了一股吃板蓝根的高潮。据了解，适当食用少量板蓝根叶有清热解毒、凉血消斑的功能，并对风热感冒、咽喉肿痛、温毒、发斑等都具有很好的预防和治疗作用，但我区板蓝根种植数量有限。因此，不少菜农尝试这种植板蓝根，现就板蓝根栽培技术提出以下要点：
一、概述
板蓝根别名大靛、菘兰、菘青、大青等。为十字花科二年生草本。以根入药称板蓝根，叶可入药称大青叶，也可做蔬菜鲜食用。因为极具药用价值，在全国各地广泛引种栽培。板蓝根喜温和、湿润气候，耐寒、怕涝，水浸后易烂根，对土壤要求不严，一般地均可种植。底肥充足耐连作。但选择排水良好的沙质壤土为宜。
二、栽培技术
1、整地施肥：板蓝根系深根植物，选择土层深厚，疏松的土地。每亩施圈肥3000～4000公斤，亩施三元复合肥15公斤，均匀撒于地内深翻30cm以上，有利于根部生长成顺直光滑不分叉，然后做成1米宽的平畦，以待播种。
2、播种：春播在4月上旬，夏播5月下旬，以条播为宜。播前种子用40度温水浸泡4小时，用草灰播拌匀。然后在畦面上按行距20cm，开一条1.5cm深的浅沟，将种子均匀撒于沟内，复土1cm，稍加镇压，灌透水7-10天可出苗，如种子发芽率70%，每亩用种量2.5公斤左右。
三、田间管理
1、松土除草：播种后保持土地湿润，以利出苗。幼苗出土后浅锄，防止伤幼苗，经常保持土疏松无杂草。
2、间苗定苗：苗高7～8cm时按株距6～10cm定苗，去弱留壮缺苗补齐。
3、追肥浇水：以收大青叶为主的，一年要追3次肥，第一次在定植后，每亩用尿素10～15公斤，在行间开浅沟施入，地旱及时浇水。第二、三次都在收完叶子后立即追肥，每次可用圈肥并适当配施磷钾肥供使植株生长壮旺。以收板兰根为主的，生长旺期不割叶子，少追氮肥，适当施用肥和草木灰，促使根部生长粗大，产根量高，根叶兼收时，生长旺盛时期割一次叶子，秋后收根。
四、防治病虫害
1、霜霉病：为害叶部，叶背面不产生白色或灰色霉状物，无明显病斑严重时叶枯黄。防治方法：①采取农业综合防治适时排灌，防旱防涝，通风透光，浇毁病株。②发病初期用65%代森锌可湿性粉剂或百菌清喷施，控制其蔓延。
2、菜青虫、蚜虫：危害叶片，严重时将叶片吃成网状，叶片变苗、卷曲、植株矮小，蚜虫用40%乐果乳剂2000倍喷施，莱青虫用敌杀死，万灵进行喷洒防治。在生长期进行两次辛硫磷灌根，以防地蛆，造成烂根。
五、采收
鲜食板蓝根叶的采收，春播的种子，待苗高16～20厘米时，6月份割取第一次叶子，若割口从基部开始留1.6～2.6厘米，新叶长出后8月份再割一次，如果少量栽培，可在周围采叶子，留中间的进行生长，10月末挖取板蓝根，采收晒干脱粒，放置迎风干燥处贮存。一般亩产板兰根300～500公斤，嫩叶400公斤左右。