新兴小浆果——蓝莓

近几年来，蓝莓作为新兴的果树品种已在东北三省逐步推开。目前，丹东市建立了蓝莓基地，并在凤城市蓝旗镇开始大规模生产；吉林省不仅建立了相当规模的蓝莓生产基地，还建立了蓝莓加工企业，可见，发展蓝莓具有广阔的市场前景。

蓝莓又称越橘，果实蓝色，单果重0.5-2.5克，果肉细腻，种子极小，风味甜酸适口，并且具有清爽宜人的香气。果实除了含有糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B1、SOD、自由基、熊果苷、花青苷、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。据科学研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目抗癌等独特功效，因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，其果实及产品风靡世界，供不应求。在美国市场蓝莓鲜果零售价每公斤达10美元，日本达10-15美元。1998-2000年间，我国外贸部门从长白山大小兴安岭收购野生越橘加工冷冻果的出口价位每吨达2000美元。蓝莓果实是加工的好原料，可加工成糖果、饮料、冰淇淋等，吉林省政府基地还将蓝莓酿成酒，销往国外。

蓝莓多数品种抗寒能力很强，有的品种能抵抗-40℃低温。蓝莓喜欢强酸性及湿润性土壤，可在高寒山区及酸性沼泽地上大力发展。保护地种植蓝莓需改良土壤，使之达到pH值4.6-4.9。蓝莓每亩定植300-400株，亩产值1.5万元以上。（沈阳市青青园蓝莓苗圃 孙杰）

（ 来源：《新农业》2007.6期 ）