养鸡，是传统的农业项目。但是这些年由于受禽流感风波及多种因素的影响，许多的养殖散户，不堪折腾纷纷改行，不过，在浙江嵊州甘霖、崇仁镇一带的不少农户，他们却并不担心这些问题，他们只需要一心一意的养鸡就能等着卖钱。那么，这样的“奇迹”是如何实现的呢？

老两口瞄准养鸡项目

沈正富、袁国芹夫妇俩今年都是52岁，在农村，这样的年龄，打工嫌大，养老还小。前些年，两口子也曾开过织布机，现在也因体力不支，生意难做，停掉了原先的活计。正当两口子犯愁之际，浙江嵊州温氏畜牧有限公司的养殖项目吸引了他们，在温氏公司的技术人员指导下，从去年11月开始，沈正富袁国芹夫妇干起了养鸡这一行。

沈正富介绍说：“我们已经养了3棚（批）了，3棚养了经济效益比较好，还有一个靠他们公司的技术员，我们有点事只要打个电话好了，他们马上就过来了。我们的饲料是由公司提供的呀，111还是114也好，公司都会安排的，不要自己采购。”

依靠农户来发展

沈正富袁国芹夫妇所说的公司就是绍兴市农业龙头企业——嵊州温氏畜牧有限公司， 2011年10月份入驻嵊州崇仁镇以来先后投入1亿元，建成了包括饲料厂、标准化养殖场、苗种孵化中心、检验检测中心、污水处理系统在内的一系列基础配套设施。

同时，公司以“公司+家庭农场+客户”的产供销一条龙模式，在嵊州的崇仁甘霖等地与农户紧密合作，发展肉鸡养殖。和所有的农业项目，农户养鸡既有自然风险也有市场风险。那么当农户按照公司的要求把鸡养大之后，销售上会不会犯难呢？

风险防控是关键

沈正富说，风险并不是他需要担心的事。沈正富信心十足：“不愁的，公司回收的，我们与公司都有合同，你有多少只鸡（苗）拿来，他们回收去多少，一只也不留的，他们亏也是亏公司，我们上次有一批鸡，我们卖进去贵，他们卖出去便宜也有的，全是公司回收回去的，我们只要把鸡养大，好了，其他的事就不要管了。”

这种被誉为“温氏模式”的合作方法，其核心是公司与农户在“平等、自愿、公平”的基础之上，分工合作，风险共分，利益共享。

嵊州温氏畜牧有限公司负责人佟德龙介绍说：“我们在整个前期引导的时候，都是说，由公司承担市场风险，农户承担饲养风险，但是在整个操作过程中，我们公司对农户的饲养风险也进行了规避。以前遇到的台风，鸡棚被吹掉，这个一损失就是十万八万的，基本上公司把这个损失全额承担掉了，农户也有损失，但会小一点。”

环保安全益处多

为了最大限度地减少肉鸡排泄物对环境的影响，温氏公司对鸡粪的处置有一套严格的规范，在鸡苗放养之前，养殖大棚内要进行消毒处理，而后在地面敷设一层厚厚的砻糠层，这样，肉鸡排泄的物质都包裹在砻糠层中。等到肉鸡长大出售之后，养鸡户将这层砻糠和鸡粪彻底清除，出售给种植户。

养殖废弃物的彻底清理也在最大程度上消除了病菌的滋生场所，减少了病害发生的概率。与此同时，农户还按照公司的要求在养殖大棚里安装了湿帘、风机、以及取暖的装置，根据不同的气候条件随时启用，最大限度地保证了鸡舍的舒适、清洁和卫生。

为了确保食品安全，温氏公司从饲料进货、日常管理、技术指导、安全用药到上市前检测都有一套严格的管理规范和检测规范。农户不需要从其他途径自行采购药物进行防病防疫，这从根本上避免了违禁药品流入养殖流程。公司还投入50多万元，建成了一整套饲料和肉鸡品质的检测设施，自行开展严格的日常检测管理。

佟德龙说：“这是我们必须要做的事情，作为一个企业来讲，食品安全关乎企业的命运的问题。”

小编说

1. 技术和风险是我们在考虑一个产业时不可忽略的因素， 沈正富、袁国芹夫妇选择和大型公司合作，既解决了技术问题，又能管控风险。

2. 规范化管理是很重要的，大的公司负责提供技术、回收，从饲料进货、日常管理、技术指导、安全用药，到上市前检测，都有一套严格的管理规范和检测规范，这样食品安全也就最大限度有了保障。

实习编辑：王婉媚

编辑：孟然

责任编辑：王慧

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