鄂西北在线摘要：【鄂西北在线消息】仲春时节，走进南漳县马家洲村，一片片绿油油的麦田边，几座现代化的蛋鸡养殖场引人注目。这里就是南漳县“咯咯大养鸡专业合作社”旗下的几个专业养殖基..

【鄂西北在线消息】仲春时节，走进南漳县马家洲村，一片片绿油油的麦田边，几座现代化的蛋鸡养殖场引人注目。这里就是南漳县“咯咯大养鸡专业合作社”旗下的几个专业养殖基地。

合作社理事长张志雄今年45岁，是一名地地道道的“鸡专家”，他从事蛋鸡养殖已有16年。在他的带领下，合作社已网罗和带动30多户农民，蛋鸡养殖规模达12万只，成为全县最大规模蛋鸡养殖专业合作社。

“闻鸡起舞”——建成全县首家现代化蛋鸡养殖场

“咯咯咯”、“咯咯咯”……听到熟悉的脚步声越来越近，一只只红冠白羽、气宇轩昂的金粉鸡，将脖子伸得老长。

“鸡爸爸”轻轻走过去，用手一一碰触着它们兴奋的脑袋，似乎在说：“孩子们，乖乖的！”

张志雄是这3万只“鸡孩儿”的主人。

2000年1月，张志雄在陕西西安租赁了一个废弃的奶牛养殖小区，饲养了2000只蛋鸡，从此“闻鸡起舞”。

经过十年发展，张志雄积累了一定的资本与过硬的技术。他发现，在西安养殖的蛋鸡和鸡蛋，大量销往襄阳、十堰、荆州等地，“何不利用自己养殖蛋鸡的经验，在老家南漳也办一家现代化的养鸡场？”

经过考察，南漳具有养殖蛋鸡的优越条件，而这边蛋鸡的养殖规模小，方法也比较传统，张志雄决定放手一搏。

2010年，张志雄回到家乡，在马家洲村投资110万元，建起全县第一家现代化蛋鸡养殖场，当年养殖蛋鸡1万只。几个月后，养殖场的鸡蛋供不应求，他又将养殖规模扩大到3万只。

张志雄的成功，敲动了村民致富的心弦。

2011年春，有4户村民找到他，咨询蛋鸡养殖技术，打听销售渠道，想跟他一样办养鸡场。

一花独放不是春。村民的渴望，让张志雄陷入了深思：金鸡独立不是最美的风景。让大伙一起“闻鸡起舞”，才是最有意义的人生。

2011年5月，南漳县“咯咯大养鸡专业合作社”正式成立。他决定带领大伙一起唱响“咯咯大”。

“认鸡作凤”——打造全县最大规模蛋鸡养殖专业合作社

合作社成立后，张志雄严格按照五统一，把大伙拧成一股绳：统一鸡苗品种供应、统一饲料配方、统一防疫、统一管理、统一销售。

“古语说的认鸡作凤，都是贬义。现在我们合作社真是把鸡当成凤凰一样的宝贝了。”张志雄说。

在环境上，张志雄聘请北京峪口禽业公司、正大集团的专家，帮助合作社养殖户设计图纸，并指导合作社成员购进自动清粪机、自动饮水机、自动上料机、抽风机等系列现代化养殖设备。

在品种上，合作社坚持最优，选择金粉1号、金粉2号蛋鸡，产出的鸡蛋营养价值高、口感好。培育该品种的北京市峪口禽业公司，是集蛋种鸡繁育、中式食品生产、饲料加工为一体的跨行业、跨地区经营的农业产业化国家重点龙头企业。

“养鸡是一个传统行业。一个人养几只鸡是没问题的，问题是能不能养好几千只、几万只鸡。”张志雄介绍。

因此，他开始手把手地教农民养殖技术。

马家洲村六组村民余有明，过去没有接触过养鸡行业。2011年，他找到张志雄，表示想养5000只蛋鸡。张志雄帮他选好场地、购进设备，带他到畜牧局办理审批证件。一切准备就绪后，又帮他购回5000只鸡苗。

根据经验，养鸡头35天定终身。这期间，是小鸡管理的最基础环节。而雏鸡个小体弱，最难管理，因此要下足功夫。张志雄常说：“只有把每一只鸡当做小孩一样呵护，才能让它们都健健康康地成长！”

从小鸡破壳而出的第一天开始，张志雄就来到余有明家，手把手对他进行指导。为确保鸡苗安全，2小时加一次温，3小时添一次料，每两小时进鸡舍检查一次，看小鸡的精神状态如何，看小鸡的粪便是否正常。同时，每隔两三个小时，还要给小鸡通风换气，把里面的氨气排出来，注入新鲜空气。

温度控制是一项很难操作的技术活。雏鸡生长的头7天，要将温度始终控制在37℃，既不能高，也不能低。温度低了，将会引起小鸡的呼吸道疾病；温度高了，容易造成小鸡脱水。7天后，要给小鸡慢慢降温，每7天降低2℃。直到42天后，小鸡可以调节自身温度时，才能松一口气。由于没有养殖经验，余有明在温度控制上始终把握不好，有时候急得团团转。这时候，张志雄总是一遍又一遍耐心教他，直到他完全弄懂为止。

在张志雄的指导下，余有明对自己饲养的每一只鸡的情况，都能了然于胸。现在，经过艰苦探索，余有明已成为一名“鸡专家”。成功之后的余有明，将养殖规模从最初的5000只扩大到15000只。

社员周伦川最开始养殖蛋鸡1万只，去年计划将规模扩大到3万只。由于资金周转困难，张志雄利用自己的信用，到农商行帮忙协调、担保贷款50万元。眼下，周伦川新扩建的现代化场房即将完工。

负责人带大户、大户再带小户，这种“金字塔”式的帮带，使合作社规模不断增大：2012年，4万只；2013年，7万只；2014年，9万只；2015年达到12万只，“咯咯大养鸡专业合作社”成为全县最大规模蛋鸡养殖专业合作社。

“借鸡生蛋”——不断创新提高合作社核心竞争力

按常规，从小鸡育雏到产蛋鸡，一般需90天至120天。有的养殖户为让鸡早产蛋，在第90天开始加光照。张志雄则要求合作社的成员在126天后开始加光照，从而将正式产蛋时间延长至150天，“这样，小鸡才能全部发育完善，产出来的鸡蛋质量才是上乘的。”

这只是合作社强化核心竞争力的一个方面。

“不仅要鼓励鸡多产蛋，还要善于‘借鸡生蛋’。”张志雄一直这样和合作社的成员交流。

这个“借鸡生蛋”就是让养鸡“升值”、增加“附加值”。其核心就是品牌建设。

成立合作社后，张志雄就把“咯咯大”金粉鸡蛋作为养殖的重心。

在饲料配方上，传统的养殖办法是一张配方管到底。而张志雄要求，根据小鸡生长的不同日龄，来调节营养的配比。这样一来，可以确保蛋鸡健康，产蛋平稳。

在小鸡生长过程中，合作社要求养殖户播放音乐，为小鸡舒缓焦虑情绪，促进身体健康成长。

在养殖环节，无论是育雏阶段的熏蒸、消毒、室内温度调节，还是产蛋期间的光线、饮食、饮水、温度、湿度、防疫等，都要求精益求精。

在质量上，合作社跟每名养殖户签订合同，坚持对农户送来的鸡蛋实行严格检测，严格把关。同时，合作社要求养殖户都要参加无公害农产品技术培训，从而充分认识到农产品质量安全的重要性，生产出优质的产品。为了确保消费者吃得放心，合作社规定：生产的鸡蛋一周内要送到市场上，不能因为价格的波动压货，造成产品不保鲜。同时，在包装上，凡是发现有一点破损的，要随时拿出来，确保鸡蛋品质。

目前，合作社“咯咯大”金粉鸡蛋，获农业部颁发的无公害产地认证和无公害产品认证。

有了这个“金招牌”，合作社生产的鸡蛋不仅畅销襄阳、荆州等地，还远销广州、西安、宁波等城市。现在，合作社与这些客户建立了稳定的供销关系。不仅如此，南漳有机谷电商运营中心和宁波一家电商主动找到合作社，把“咯咯大”金粉鸡蛋作为“中国有机谷”重要养殖产品对外推介。

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标题：一叫千门万户开

[来源：襄阳日报]标签：襄阳