冷烤鸡加工技术 - 怎么喂养鸡 - 养鸡技术 - 平凉农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 禽畜养殖技术 -> 养鸡技术

TOP

冷烤鸡加工技术

2015-07-21 来源:平凉农批网作者:七剑下饭馆字体:【大中小】浏览:60次评论:0条

原料配方  油鸡或太笋鸡(1只)1.25千克  葱头75克  胡萝卜50克  芹菜50克  蕃茄100克  酸黄瓜50克  生菜油1000克(实耗80克)  精盐 10克  香叶1片  胡椒粒6粒  酸奶油(鲜奶油是经过提炼，发酵后成为色泽乳黄、气味芳香、脂肪含量高、口味微酸的油脂)15克  消毒生菜叶、胡椒面少许  鸡汤适量

制作方法  1．将鸡头、鸡爪剁去，开膛，捣净膛里五脏，用清水洗净，将鸡腿、翅膀别好，撒上盐、胡椒面搓匀，抹匀奶油；锅内放入生菜油，上火烧热，把鸡下入，炸成金黄色。

2．将炸好的鸡放在烤盘里；把葱头、胡萝卜、芹菜切成片，与香叶、胡椒粒混匀，分别放在鸡膛里及鸡上面。然后放入280℃以上的烤炉，烤10分钟后，放入适量鸡汤，边烤边往鸡上淋，烤约1个小时，直至烤熟(用手指捏鸡翅膀变软成熟，全鸡即熟)。也可以烤上色后，放入焖锅里，加鸡汤盖盖，用小火焖熟。熟后捞出，晾凉，入冰箱保存。

3．食用时，将鸡分成4份装盘，鸡腿、鸡脯搭配均匀，配以番茄片、酸黄瓜角，点缀生菜叶即可。

产品特点  色黄，口味鲜，肉质香软。

Tags：冷烤鸡加工技

责任编辑：七剑下饭馆

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]生酱鸡加工技术

[下一篇]马家清真卤煮鸡加工技术

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	七剑下饭馆等级:普通会员积分:728 个性别:保密 qijian@admin88.com
点点

相关栏目

· 养猪技术 - 怎么才能喂养好猪

· 养牛技术 - 怎么才能喂养好牛

· 养羊技术 - 怎么才能喂养好羊

· 养鸭技术 - 怎么才能喂养好鸭

· 养鸡技术 - 怎么才能喂养好鸡

· 养鹅技术 - 怎么才能喂养好鹅

· 乌鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好乌鸡

· 肉鸭养殖技术 - 怎么才能喂养好肉鸭

· 蛋鸭养殖技术 - 怎么才能喂养好蛋鸭

· 蛋鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好蛋鸡

· 绿壳蛋鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好绿壳蛋鸡

· 画眉养殖技术 - 怎么才能喂养好画眉

· 肉鸽养殖技术 - 怎么才能喂养好肉鸽

· 信鸽养殖技术 - 怎么才能喂养好信鸽

· 山鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好山鸡

· 火鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好火鸡

· 斗鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好斗鸡

· 土鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好土鸡

· 獭兔养殖技术 - 怎么才能喂养好獭兔

· 长毛兔养殖技术 - 怎么才能喂养好长毛兔

· 野兔养殖技术 - 怎么才能喂养好野兔

· 肉兔养殖技术 - 怎么才能喂养好肉兔

· 肉牛养殖技术 - 怎么才能喂养好肉牛

· 奶牛养殖技术 - 怎么才能喂养好奶牛

· 黄牛养殖技术 - 怎么才能喂养好黄牛

· 山羊养殖技术 - 怎么才能喂养好山羊

· 波尔山羊养殖技术 - 怎么才能喂养好波尔山羊

· 绵羊养殖技术 - 怎么才能喂养好绵羊

· 小尾寒羊养殖技术 - 怎么才能喂养好小尾寒羊

· 湖羊养殖技术 - 怎么才能喂养好湖羊

热门文章

· 大蒜糖水治鸡病
· 正常养殖的小鸡，30天左右能长到多重？
· 牛牪犇掰养鸡场真正的驱蚊神器！杀虫剂、灭蚊灯..
· 养鸡秘诀：马齿笕加车前草，一招能去除养鸡拉稀..
· 搞错没有？把鸡放养在菜地里，蔬菜竟然毫发无损！
· 养鸡秘诀：土鸡要想养的好，就得用点蒜
· 养鸡秘诀：老兽医留下的白矾三个巧用方，祛痰止..
· 农村养殖的家禽，都是用抱窝的母鸡孵化

最新文章

· 牛牪犇掰养鸡场真正的驱蚊神器！杀虫剂、灭蚊灯..
· 养鸡秘诀：老兽医留下的白矾三个巧用方，祛痰止..
· 养鸡秘诀：马齿笕加车前草，一招能去除养鸡拉稀..
· 雏鸡出壳后的具体管理措施
· 观察鸡粪知鸡病
· 减少雏鸡运输死亡的六种方法
· 养鸡户自配料应注重原料质量
· 网上养鸡好处多

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持