中华宫廷黄鸡是含有北京油鸡"血统"的优质黄羽肉鸡，是北京市农林科学院畜牧兽医研究所的科技人员经过20年的努力，通过杂交组合试验筛选，成功选育出的高档优质黄羽肉鸡。该项选育研究曾被列为国家"六五"、"七五"科技攻关项目并多次获奖。
中华宫廷黄鸡体形外貌独特，大多具有凤头、毛腿等特征。全身羽毛黄色，以肉质细嫩鲜滑、肉味鲜美而著称，因其祖先曾作为清朝宫廷的御膳用鸡而得名。近年来中华宫廷黄鸡进入国内外市场，深受消费者喜爱，出口日本后引起轰动效应，被誉为"天下第一鸡"。
一、营养水平与饲料
中华宫廷黄鸡商品代90日龄公母鸡平均体重1.5千克以上，料肉比3∶1。与快大型白羽肉鸡相比，宫廷黄鸡的生长速度相对较慢，因此宫廷黄鸡所需要的营养饲料也相对较低;但育雏期和育肥期都应使用全价配合日粮，应根据中华宫廷黄鸡不同的生长发育阶段，配给各阶段所需的营养物质，见表1。
二、饲养管理要点
1.温度：温度是育雏成功的首要条件。育雏的第一周要求温度为33～35℃，以后每周降低2～3℃，直至第五周达到20～23℃。育雏鸡舍至少需要提前24小时预温（炎热季节除外），以使鸡舍提前达到所需的温度，保证雏鸡到达时有一个温暖的环境。在炎热季节，育雏温度不能超过37℃，温度过高对雏鸡生长不利;防止阳光暴晒雏鸡，做好防暑降温工作。
表1：中华宫廷黄鸡商品代饲料营养水平推荐表
小鸡料（0～30天） 中鸡料（31～60天） 大鸡料（61～90天）
粗蛋白质（%） 19～20 17～18 15～16
钙（%） 0.8～1.0 0.8～1.0 0.8～0.9
总磷（%） 0.6～0.8 0.6～0.8 0.6～0.8
赖氨酸（%） 0.9～1.0 0.8～0.9 0.7～0.8
蛋氨酸＋胱胺酸（%） 0.7～0.8 0.7～0.8 0.6～0.7
2.饮水和饲喂：雏鸡要求先饮水后开食。经长途运输的雏鸡可先饮用5%的葡萄糖水，但需防止暴饮。在育雏前1～2周的饮水中加入抗生素（如恩诺沙星、氟哌酸、红霉素等）和维生素电解质，连饮5天，可预防雏鸡白痢，提高育雏成活率。
通常要求出雏后24～36小时进行开食，最迟不超过48小时。可把开食料撒在纸上或浅盘上，让雏鸡自由采食，3～4天以后再改成喂料器。全期自由饮水、自由采食。
3.饲养密度：一般0～30日龄25～30只/平方米，30～60日龄15只/平方米，60～90日龄8～10只/平方米。在冬天，密闭鸡舍要注意处理好保温和通风换气的关系。通风换气以人走进鸡舍，眼睛、鼻子不会受到刺激为度。
4.光照：在雏鸡入舍的前几天，必须给予充足的光照，使雏鸡容易找到饲料和饮水。光照强度40勒克斯，即每平方米约4瓦灯泡照度。以后光照强度减到5～10勒克斯，每平方米约0.8～1.5瓦灯泡照度。1～3日龄24小时光照，3日龄以后光照时间为23～20小时。
5.垫料：如果采用地面平养，所用垫料要求干燥、松软、吸水性强、不发霉、长短粗细适当。常用的垫料有锯末、刨花、谷壳、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。垫料要注意经常翻动，饮水器周围的潮湿垫料应及时更换。
6.公母分群饲养：60日龄后应按性别分群，实行公母分群饲养，以便更好的管理和分批出栏。
7.饲养方式：宫廷黄鸡适应性强，可采用笼养、地面或网上平养，既适合于庭院小规模饲养，也适合于工厂化大面积饲养。
三、疾病预防
要求实行全进全出的饲养工艺，同一鸡舍饲养同一日龄鸡群。上一批鸡出售后，鸡舍应彻底清洗消毒，空1～2周后再进下一批鸡。
宫廷黄鸡饲养时间相对较长，因此，在免疫程序的安排上要充分注意到这一点。中华宫廷黄鸡的免疫程序见表2，各地应根据当地的实际情况予以适当调整。
表2：中华宫廷黄鸡商品代免疫程序
雏鸡日龄 疫苗种类 接种方法
1 鸡马立克氏病疫苗 皮下注射
7 鸡新城疫克隆30 滴鼻、点眼
12 传染性支气管炎H120 饮水或滴鼻
17 法氏囊弱毒疫苗 饮水
25 法氏囊弱毒疫苗 饮水
28 鸡新城疫Ⅳ系 滴鼻、点眼
鸡痘苗 刺痘
42 传染性支气管炎H52 饮水
60 鸡新城疫Ⅳ系 滴鼻、点眼
疫苗的保存、运输要在低温环境下进行。如果环境温度高于疫苗的要求温度，疫苗将很快失效。免疫后剩余的疫苗不能再次使用。
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