1．放牧管理 后备种鹅阶段主要以放牧为主，舍饲为辅。放牧管理工作的成败，对后备种鹅培育至关重要，主要注意做好以下工作。
（1）牧地选择与利用 牧地应选择水草丰盛的草滩、湖畔、河滩，丘陵以及收割后的稻田、麦地等。牧地附近有湖泊、溪河或池塘，供鹅饮水或游泳。人工栽培草地附近同样必须有供饮水和游泳的水源。放牧前，先调查牧地附近是否喷洒过有毒药物，否则，必须经1周以后，或下大雨后才能放牧。为保护草源，保证牧地的载畜量与牧草正常再生，必须推行有计划的轮放。一般要求每天转移草场，实行7天一循环的轮牧制度。 后备种鹅对饥饿极为敏感。后备鹅放牧期间补饲量很少，有时夜间已停止补饲，为防止饥饿，除延长放牧时间外，可将最好的牧草地和苕子田留在傍晚时采食。
（2）放牧方法 后备种鹅羽毛已丰满，有较强的耐雨抗寒能力，可实行全天放牧。一般每天放牧9个小时。采取“两头黑”，要早出晚归。清晨5时出牧，10点回棚休息，下午3点出牧，晚至7点归牧休息，力争吃到4-5个饱（上午2个饱，下午3个饱）。应在下午就找好次日的牧地，每日最好不走回头路，使鹅群吃饱吃好。
（3）注意防暑 在炎夏天气，鹅群在棚内烦躁不安，应及时放水，必要时可使鹅群在河畔过夜，日间要提供清凉饮水，以防过热或中暑。 放牧时宜早出晚归，避开中午酷暑。早上天微亮就应出牧，上午10时左右将鹅群赶回圈舍，或赶到阴凉的树林下让鹅休息，到下午3时左右再继续放牧，待日落后收牧。休息的场地最好有水源，以便于饮水、戏水、洗浴。
（4）鹅群管理 一般以250-300只后备鹅为一群，由2人管理。如牧地开阔，草源丰盛，水源良好而充足，可组成1000只一群，由4人协同管理。放牧前与收牧时都应及时清点，如有丢失应及时追寻。如遇混群，可按编群标记追回。 后备种鹅是从中鹅群中挑选出来的优良个体，有的甚至是从上市的肉用仔鹅当中选留下来的，往往不是来自同一鹅群，把它们合并成后备种鹅的新群后，由于彼此不熟悉，常常不合群，甚至有“欺生”现象，必须先通过调教让他们合群。这是后备种鹅生产初期，管理上的一个重点。 在牧地小，草料丰盛处，鹅群应赶得拢些，使鹅充分采食。如牧地较大，草又欠丰盛处，可驱散鹅群，使之充分自由采食。后备鹅胆小，要防其他畜禽接近鹅群。阴雨天放牧时饲养员宜穿雨衣或雨披，因为雨伞易使鹅群骚动，驱赶时动作要缓和并发出平时的调教声音，过马路时要防止汽车喇叭声的惊扰而引起惊群。 随时观察鹅群的精神状态、采食情况等，发现弱鹅、伤残鹅等要及时剔除，进行单独的饲喂和护理。病鹅往往表现出行动呆滞，两翅下垂，食草没劲，两脚无力，体重轻，放牧时落在鹅群后面，严重者卧地不起。对于个别弱鹅应停止放牧，进行特别管理，可喂以质量较好且容易消化的饲料，到完全恢复后再放牧。
（5）注意放水 每吃“一个饱”后，鹅群便会停止采食，此时应行放水。水塘应经常更换水，防止过度污染。每次放水约半小时，再上岸理毛休息30-60分钟，再继续放牧。天热时应每隔半小时放水一次，否则影响采食和健康。严格注意水源的水质。
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