熏鹅加工技术 - 怎么喂养鹅 - 养鹅技术 - 韶关农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 禽畜养殖技术 -> 养鹅技术

TOP

熏鹅加工技术

2015-07-21 来源:韶关农批网作者:菜菜子字体:【大中小】浏览:55次评论:0条

制作方法

1．宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

2．煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8片。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香粉、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

3．重制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。如有熏不到的地方，可翻一下继续熏，一直到鹅肉表面全部熏黄，即可取出食用或上市出售。

Tags：加工技

责任编辑：菜菜子

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]春夏季雏鹅常发细菌性传染病的防..

[下一篇]鹅几种肥育方法

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	菜菜子等级:普通会员积分:706 个性别:保密 caicaizi@qq.com
点点

相关栏目

· 养猪技术 - 怎么才能喂养好猪

· 养牛技术 - 怎么才能喂养好牛

· 养羊技术 - 怎么才能喂养好羊

· 养鸭技术 - 怎么才能喂养好鸭

· 养鸡技术 - 怎么才能喂养好鸡

· 养鹅技术 - 怎么才能喂养好鹅

· 乌鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好乌鸡

· 肉鸭养殖技术 - 怎么才能喂养好肉鸭

· 蛋鸭养殖技术 - 怎么才能喂养好蛋鸭

· 蛋鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好蛋鸡

· 绿壳蛋鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好绿壳蛋鸡

· 画眉养殖技术 - 怎么才能喂养好画眉

· 肉鸽养殖技术 - 怎么才能喂养好肉鸽

· 信鸽养殖技术 - 怎么才能喂养好信鸽

· 山鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好山鸡

· 火鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好火鸡

· 斗鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好斗鸡

· 土鸡养殖技术 - 怎么才能喂养好土鸡

· 獭兔养殖技术 - 怎么才能喂养好獭兔

· 长毛兔养殖技术 - 怎么才能喂养好长毛兔

· 野兔养殖技术 - 怎么才能喂养好野兔

· 肉兔养殖技术 - 怎么才能喂养好肉兔

· 肉牛养殖技术 - 怎么才能喂养好肉牛

· 奶牛养殖技术 - 怎么才能喂养好奶牛

· 黄牛养殖技术 - 怎么才能喂养好黄牛

· 山羊养殖技术 - 怎么才能喂养好山羊

· 波尔山羊养殖技术 - 怎么才能喂养好波尔山羊

· 绵羊养殖技术 - 怎么才能喂养好绵羊

· 小尾寒羊养殖技术 - 怎么才能喂养好小尾寒羊

· 湖羊养殖技术 - 怎么才能喂养好湖羊

热门文章

· 公鹅看到人捉住母鹅时就会主动接近交配
· 榨菜收获后如不能及时鲜销
· 实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130
· 结合据往年在这个季节榨菜的生长状况
· 否则茴香易干尖
· 榨菜发生根肿病
· 在12月中旬开始收获供应市常专门加工榨菜的品种
· 在余姚及我区的榨菜田中

最新文章

· 结合据往年在这个季节榨菜的生长状况
· 实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130
· 在12月中旬开始收获供应市常专门加工榨菜的品种
· 否则茴香易干尖
· 公鹅看到人捉住母鹅时就会主动接近交配
· 限制饲养时间在种鹅的育成期间
· 在余姚及我区的榨菜田中
· 加工榨菜的可选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷..

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持