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如何掌握香蕉采收成熟度?
2015-07-30   来源:双鸭山农批网  作者:罗宾   字体:【 】  浏览:73次   评论:0
准确地说,判别香蕉采收的标准应称为饱满度,一般误称为成熟度。因为采收时蕉果还在成长期中,并没有成熟。香蕉采收是按果实成长的大小即其饱满的程度来确定的,什么时候适宜采收,要视贮藏时间的长短或运输距离的远近而定。香蕉果实的饱满度越大,产量越高,风味、品质越好,但越不耐贮藏。当蕉果饱满度达6.5成时,催熟后勉强可食;当饱满度越过9成时,催熟度果皮容易爆裂,因此 ,应在饱满度7~9成时才采收,作较长期贮藏或远运的蕉果,其采收时的饱满度要小一些,如运往东北、新疆的应在7成饱满采收;运北京、上海的可在7~7.5成饱满采收;运湖南、江西的可采7.5~8成饱满的蕉果;本省、本地现销的,可待蕉果8~9成饱满采收。饱满度的判断是以蕉果棱角的大小为依据。随着果实的发育果肉的增多,棱角由锐角变为钝角,果身愈圆,果皮绿色愈淡,果肉发育愈充分。果农多凭经验判别饱满度,果身近于平饱时为7成;圆满但尚见棱为8成;圆满无棱则9成以上。一般以果穗中部果梳的果实饱满程度为依据,上部果梳果实的饱满度大一些,下部果梳果实的饱满度小一些。可以抽蕾后果实生长的天数决定采收期,一般5~8月抽蕾的蕉果生长65~90天采收;10~12月抽蕾则要经130~150天才能采收。
Tags:何掌握 成熟度 责任编辑:罗宾
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