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提高无籽西瓜甜度的技术措施

2015-07-29 来源:贵阳农批网作者:萌哒哒字体:【大中小】浏览:158次评论:0条

无籽西瓜无籽，含糖量高，口感好，深受消费者欢迎。但近年来，市场上有的无籽西瓜甜度较低，口感风味欠佳。造成无籽西瓜甜度低的原因有很多，如偏施氮肥、栽培密度过大，光照不足、收获前7～10天连续降雨、西瓜不到七成熟就采收等等。怎样才能提高无籽西瓜的甜度呢？可采取以下技术措施：

1.增施钾肥据试验，无籽西瓜结瓜期追施钾肥比不施钾肥的可提高果实含糖量15%。无籽西瓜要尽量不施磷肥，因为磷肥能促进白色瘪籽发育，导致营养生长与生殖生长失调。

2.选择好坐果蔓据观察，主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果，特别是果柄长度超过12厘米的小果，糖份低，应选择主蔓第3～4雌花坐果，坐果节位在15～20节，蔓与蔓之间距离在20厘米左右为宜，以增加光照。

3.保持功能叶面积果实发育期叶面积过大或过小，都会造成果实含糖量偏低。叶面积系数应保持在1.5～2.0之间，调整好植株营养生长与生殖生长的关系，使果实在发育过程中，随着成熟度的增加，茎叶表现出相应的老熟状态，有利于糖分转化。

4.叶面喷洒西瓜专用叶肥西瓜叶肥有西瓜素、叶面宝、丰产素等。其中含有多种西瓜生长和结瓜所需的矿物质营养，并含有一定量的植物生长调节剂，有利于西瓜果实的正常膨大和发育，增加含糖量。

5.合理浇水西瓜“定个”后，只要瓜地不干旱，尽量减少灌水，促使瓜内糖分的转化，增加可溶性糖的浓度，提高甜度。

6.选择土层深厚的砂质土壤种瓜无籽西瓜应选土层深厚、通透性好的砂质土壤种植，最好在雨前采收。在雨后成熟的，应雨过天晴2～3天后再采摘。这样有利于提高果实的含糖量。

7.翻瓜、垫瓜果实“定个”前后，每隔3～4天把果实翻动一下，至果实成熟共翻动2～4次。翻瓜时，一手握住瓜尾，一手扶住果顶，双手轻轻同时扭转果实，使果实各个部位能均匀着色，以提高西瓜外观品质和含糖量。垫瓜是用麦秆等不积水的蒿秆放在果实下面垫瓜，以免地面过湿而发生烂瓜。特别是在多雨地区，这也是主要的增产措施之一。

8.适时采收一般成熟适度的果实含糖量高，品质好，凡过熟、不熟的果实含糖量都低，品质差。一般在九成至九成半熟时采收的西瓜糖度最高。西瓜在贮藏中，糖分会逐渐降低，特别是过熟瓜降低更快。因此，无籽西瓜采收后，不宜贮藏太久，应及时处理。

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责任编辑：萌哒哒