刺梨汽酒的加工制作 - 怎么种好梨树 - 梨树种植技术 - 大连农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 水果种植技术 -> 梨树种植技术

TOP

刺梨汽酒的加工制作

2015-07-29 来源:大连农批网作者:mmrens 字体:【大中小】浏览:103次评论:0条

1．加工工艺：原料的选取、冲洗、压榨、过滤、热处理、澄清及取汁方法与制梨汁相同。

2．配置成分：多根据各地习惯和口感进行反复勾兑，其参考配方为每1000升刺梨酒需80千克白砂糖、80千克新刺梨汁、40千克饮用酒精、2.5千克浓度为70％的D-山梨醇液。

3．灌装：分一次灌装与二次灌装。一次灌装是将配置好的原液过滤清晰后，用片式热交换器进行巴氏杀菌，即在 90℃以上条件下瞬时杀菌1～3分钟后，抽入冷冻箱，冷冻到1～3℃，立即打入汽水和充入二氧化碳，一次性灌入瓶内，压盖即成。

二次灌装是将配置好的原料液加热杀菌后，先用定量灌装机向瓶内加入15％的原料液，经传送机进入灌水机后，再带压充入0～1℃的冷冻水和二氧化碳气体。

4．消毒：瓶封盖后要在70℃条件下保持20分钟进行加热杀菌，并将瓶内有悬浮、沉淀物及漏气、未装满的瓶挑出，用汽水冷却并冲洗掉瓶外原液，擦干后贴上盖有生产日期的商标。

5．刺梨汽酒质量标准：

色泽：金黄色。

香气：具有刺梨的独特风味。

风味：甜酸爽口，无异味，入杯后汽泡充溢、持久。

总酸度：0.28％。

总糖分：8％。

酒度：4～4.5度。

维生素C：30毫克／100毫升。

二氧化碳含量：0.2克／100毫升。

Tags：加工制

责任编辑：mmrens

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]刺梨汁的加工

[下一篇]刺梨、火棘复合果汁饮料的加工技术

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	mmrens 等级:普通会员积分:644 个性别:保密 admin@mmrens.com
点点

相关栏目

· 苹果种植技术 - 怎么才能种好苹果

· 香蕉种植技术 - 怎么才能种好香蕉

· 葡萄种植技术 - 怎么才能种好葡萄

· 草莓种植技术 - 怎么才能种好草莓

· 西瓜种植技术 - 怎么才能种好西瓜

· 柑桔种植技术 - 怎么才能种好柑桔

· 芒果种植技术 - 怎么才能种好芒果

· 梨树种植技术 - 怎么才能种好梨树

· 枣树种植技术 - 怎么才能种好枣树

· 荔枝种植技术 - 怎么才能种好荔枝

· 桃树种植技术 - 怎么才能种好桃树

· 李子种植技术 - 怎么才能种好李子

· 哈密瓜种植技术 - 怎么才能种好哈密瓜

· 火龙果种植技术 - 怎么才能种好火龙果

· 樱桃种植技术 - 怎么才能种好樱桃

· 木瓜种植技术 - 怎么才能种好木瓜

· 甜瓜种植技术 - 怎么才能种好甜瓜

· 榴莲种植技术 - 怎么才能种好榴莲

· 核桃种植技术 - 怎么才能种好核桃

· 山竹种植技术 - 怎么才能种好山竹

· 无花果种植技术 - 怎么才能种好无花果

· 龙眼种植技术 - 怎么才能种好龙眼

· 脐橙种植技术 - 怎么才能种好脐橙

· 菠萝种植技术 - 怎么才能种好菠萝

· 柠檬种植技术 - 怎么才能种好柠檬

· 果树种植技术 - 怎么才能种好果树

· 板栗种植技术 - 怎么才能种好板栗

· 石榴种植技术 - 怎么才能种好石榴

· 杏树种植技术 - 怎么才能种好杏树

· 琵琶种植技术 - 怎么才能种好琵琶

· 山楂种植技术 - 怎么才能种好山楂

· 砂糖桔种植技术 - 怎么才能种好砂糖桔

· 柚子种植技术 - 怎么才能种好柚子

· 柿子种植技术 - 怎么才能种好柿子

· 黑莓种植技术 - 怎么才能种好黑莓

· 香瓜种植技术 - 怎么才能种好香瓜

· 枇杷种植技术 - 怎么才能种好枇杷

· 沙糖桔种植技术 - 怎么才能种好沙糖桔

· 人参果种植技术 - 怎么才能种好人参果

· 蓝莓种植技术 - 怎么才能种好蓝莓

· 猕猴桃种植技术 - 怎么才能种好猕猴桃

· 杨梅种植技术 - 怎么才能种好杨梅

热门文章

· 梨树自花不结实
· 刮树皮还可促进梨树生长
· 在梨树新梢长至5厘米到6厘米喷80%敌敌畏1000倍液..
· 也可在梨树萌动前
· 梨树的花芽分化一般在新梢生长停止后不久
· 疏剪对梨树的作用
· 刮树皮是消灭梨树病虫害的主要措施之一
· 梨树夏季管理

最新文章

· 也可在梨树萌动前
· 早动手防治梨树三种病害
· 刮树皮还可促进梨树生长
· 疏剪对梨树的作用
· 刮树皮是消灭梨树病虫害的主要措施之一
· 梨树套袋技术
· 梨树夏季管理
· 及时矫治梨树缺素症和多素症

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持