荔枝树对土壤的适应力强，一般土壤均可栽培，喜中性或微酸性土壤，其中以土层深厚、有机质丰富、排水良好的砂壤土最适。在发育期间，需较高的温度和湿度，入秋之后，需有低温的刺激和比较干燥的气候，才易形成花穗。
一、密植矮化栽培技术措施
荔枝多植于山坡地，其理想株高为1.5-2米，密度为3米×3米，强行采收后控制株高在1.5米，第二年开花时株高则达2米左右。也可借鉴苹果密植栽培设计公式计算：株高＝行距÷2＋1米；树冠直径＝株距×0.75米。
二、施肥措施
荔枝施肥量及次数因树龄结果与否而不同，幼年树的栽培主要在养成树形早日达到结果目的。幼年树龄施肥以氮素肥料为主；而结果后期，磷、钾素宜增多。一年可分三次，约隔3-4个月施一次。第一次在开花以前，施全年量的3/10，第二次在果实发育期，约S6总量的2/10，第三次是果实采收后。成年树每年至少在采果后要施肥一次。荔枝施肥，不可太迟，否则年底发新梢，将影响第二年结果。宜酌量使用堆肥。施肥方法如其他果树，须注意不可过于接近树干，以免造成肥伤，一般幼年树用沟施、中年树用轮沟法、大树用井字型沟放。在南非常用叶片分析氮、磷、钾的含量决定植株营养状况，9-12年生的荔枝宜保持氮1.48-1.52%(干重kg)，磷0.15-0.18%，钾0.95-1.05%。
三、促进开花措施
在新梢淡绿色叶片完全展开前喷1500倍液的39.5%益收生长素，处理5天后，可促进开花。也可在9月中旬即在第二次生长梢叶片转淡绿期后三星期，用益收生长素1500倍液，每隔10-14天喷一次，连续2-3次，冬季低温来临前停止喷施，可提高第二年壮穗率及偏雌花比例。
四、改善着果率的措施
1.适度修剪，减少过密枝条。2.喷洒生长调节剂。研究显示，用2，4-D5-10毫克/升、NAAl0毫克/升、IAA10毫克/升、IAA 20毫克/升、GA50-100毫克/升等喷洒均有增加着果效果，需在盛花后10天喷一次，隔10天后再喷1次。
五、整枝措施
在采果后的8月间，最好在施肥前进行，将不良的受伤枝、树枝、病虫害枝剪除。修剪时，常将植株控制在2米以下，将主枝锯除，以维持树形高度。修剪可矮化树形，但也会减少产量，因而疏删为佳。其中玉荷苞受修剪影响较小，经修剪，次年仍有极高的开花率：但黑叶、沙坑、三月红等品种受修剪影响较大，经短截修剪后，次年开花会减少，对此宜采用疏删，或配合少量短截。
六、灌溉
春夏生育期间每月灌溉1-2次，尤其是开花期及果实发育期，一定要保证水的供应。在冬季生长停止及花芽分化期应避免灌溉，以免刺激新梢生长。
七、病虫害防治
盛花一个月后至采收前的落果，主要由虫害造成。
1.荔枝可可细蛾，用50%芬杀松乳剂或50%扑灭松乳剂1000倍，于落花后20天左右，每隔10天施1次，连续3-4次，但采收前10天一定要停止。
2.荔枝胶虫，用35%灭加松乳剂1000倍，或75%可湿性硫磺粉剂300倍，于嫩梢抽出时开始施药，7-10天后再施一次。
3.荔枝毡螨，在早春有病微症状出现时，以40.64%加保扶水悬粉，33%灭加松乳剂或75%中湿性硫黄粉剂等喷洒防治。同时剪除病枝，进行烧毁，以减少来年虫源。
4.荔枝露疫病，(1)清除病果，并在整枝修剪时，将下垂近地面60厘米内的树枝剪除，以避免土中的病菌随雨水溅至树上，对发病严重的果园，可用塑料布或稻草覆盖地面。(2)雨水来临前，可使用33.5%快得宁水悬粉混合展着剂，对果树进行全面喷施，以防初期感染源的产生。
八、荔枝品种
1.主栽培品种，黑叶种，6月下旬成熟；
2.优质品种；糯米糍，小核率40%；
3.早熟品种：玉荷苞，6月上旬成熟；三日红，5月中旬成熟；
4.中熟品种；沙坑种，6月下旬成熟，
5.晚熟品种；淮荔种、桂味种均在7月中下旬成熟。
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