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清蒸鱼 (2015-07-21)

原料：　　白鱼1条（800克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各l克，鸡汤50克。做法：　　①将鱼收拾干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上粘液，再用清水流净，用刀在..

预防甲鱼冬眠死亡六招 (2015-07-21)

未进入温室越冬的甲鱼，在冬眠期间，有时会发生死亡。其死亡的原因主要有：一是甲鱼开始冬眠时，水温太低，遭受冷害；二是池底有机质太多，产生硫化氢、甲烷等有害气体；三是入冬前饵料投喂太少，甲鱼体内营养积蓄和热量过度缺乏；四是甲鱼受伤后进入冬眠。现就预防甲鱼冬眠死亡的..

鱼糜罐头的技术加工 (2015-07-21)

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。（一）工艺流程原料处理绞肉、擂溃（加调..

网箱养殖鱼类病害防治措施 (2015-07-21)

根据往年经验，5月份为我市养殖鱼类病害高发季节,目前已经有部分养殖户养殖鱼类开始发病,望养殖户加强预防。一、鲈鱼每年4月底至五月为我市养殖鲈鱼病害高发季节，尤其是寄生虫病害，对我市养殖鲈鱼造成了较大损失。目前我市海水..

黄颡鱼与鳖混养一亩纯赚一万元 (2015-07-21)

近年来，随着黄颡鱼专用饲料和苗种培育技术等方面取得突破，黄颡鱼主养、混养、套养等各种养殖模式得到快速应用。“18221”池塘高效养殖模式就是用经济价值高的黄颡鱼代替传统“四大家鱼”与鳖混养模式。这种模式就是指在1亩养殖水面中产黄颡鱼800斤、鳖200斤，产值2万元，利润1万..

金鱼草在园林中的应用 (2015-07-21)

金鱼草为玄参科金鱼草属多年生草本植物，喜光耐半阴，较耐寒，不耐热，原产地中海沿岸。金鱼草适应性广，对土壤要求不高，中性至弱酸性土均可正常生长。在长江以南均可以露地越冬，北方需在保护地越冬，是冬春花坛、花镜的极佳选择。　　不同品种金鱼草的植株高度相差..

鳜鱼池的水质管理 (2015-07-21)

保持水质清新、溶氧充足。鳜鱼喜清新水质，对水体的溶氧要求较高，耐低氧能力差，故要视水质及天气变化情况每隔7天~10天，缓缓加入清新无污染的水，每次注水量以池塘水量的10%~20%为宜。若能保持池水微流水状态则更好。一般在施用硫酸铜3天~5天后要逐渐更换池水，以免残留药物及死亡藻类对水质的影响。并根..

冬季渔塘白云病的发生 (2015-07-21)

近日笔者接二连三地接到陕西合阳、河南商丘、山东肥城等地渔民的求救电话，得知以上地区有不少精养四大家鱼的池塘发生大面积死鱼现象，其症状相同，且死亡数量大，损失严重。为此山西黄河鱼病研究所派专业技术人员前往各地进行现场诊断治疗，结果发现导致渔塘发病的原因均由一种革..

俄专家找到新的鱼料添加剂 (2015-07-21)

俄罗斯养鱼专家最近研究发现，从海洋甲壳类动物的甲壳中提取的生物聚合物几丁聚糖可以被用作鱼饲料添加剂，使鱼饲料更加适合搬运，鱼吃了含有几丁聚糖的饲料会变得更加肥美。一般的鱼饲料都是被加工成疏松的颗粒状，但在搬运过程中很容易因磨擦或挤压而碎..

龙鱼成长与发色的协调性问题 (2015-07-21)

龙鱼的成长与发色的协调性问题其实由来已久，但关于不同饲育观念的理论众说纷纭，一直未能产生足以立著的通说。而事实上，成长与发色的问题也一直概念较为狭窄，未能囊括进其应该涉及的广大外延。首先，我们有必要对龙鱼的成长不同阶段进行进..

宁夏地区草鱼鱼种规范化养殖技术 (2015-07-21)

在宁夏地区，草鱼是淡水养殖的当家品种，养殖成本低，但其养殖技术在多方面不够规范而导致养殖风险增大，容易亏本。笔者根据多年的生产经验，摸索出一套适宜宁夏地区较为规范的草鱼鱼种培育技术措施，并在生产中取得了较好的效果。一、池塘条件 ..

鳙鱼（花鲢）能摄食配合饲料吗？ (2015-07-21)

在经过驯化后，鳙鱼（花鲢）是可以摄食配合饲料的。有研究人员在投饲0.5小时后解剖鳙鱼的肠道，发现肠道充塞度多在4~5级之间，而且绝大部分是人工配合饲料，只有少部分是大型浮游动物。　　单养或主养鳙鱼时，为了提高鳙鱼的生长速度和产量，一般要投喂配合饲料。主养鳙鱼一般不宜搭配鲤鱼、草鱼等抢食能力..

鱼类安全越冬技法 (2015-07-21)

　一、鱼类越冬期死亡原因　　1.越冬鱼塘环境差，严重缺氧造成死亡　　首先是池塘老化，多年未清淤，淤泥厚积，配套塘头猪鸭场的猪鸭屎落塘，鱼类(种)高密度养殖，高投饲，高排泄，有机物增多，耗氧量大；其次是有的村边塘、圩镇塘，村民居住密集，生活污水和附近工厂废水排放落塘..

预防鱼类暴发性出血病 (2015-07-21)

　预防鱼类暴发性出血病的主要措施：　　1.增强防范意识。该病发病急、传染快、流行季节长，且死亡率高、损失大。一旦发病难以控制，病情容易反复。　　2.苗种下池前必须用1％～2％的食盐水浸浴消毒，浸浴时间视鱼的体质和温度高低而定，条件允许时，可用暴发性出血病疫苗浸泡鱼种。　　3.适时..

优质鱼种撷英――嘉应锦鲤、锦鲫 (2015-07-21)

　嘉应锦鲤、锦鲫是梅州市水产研究所王牌产品，早在二十世纪八十年代，该所科技人员就以杂交育种方法精心培育出了这两类新品种。　　嘉应锦鲤共分长鳍系、红白系、金黄系、浅黄系、黑色系、白玉系、散鳞系、紫色系等八大品系，近百个花色品种，它五彩缤纷，苗条多姿，晶莹艳丽，风姿绰约，鳍条..

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