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糟香鱼头云 (2015-07-21)

　色香味：鱼头鲜香，汤汁浓郁　　主料：花鲢鱼头1只(约1500克)、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克　　辅料：糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量　　制作：　　1)将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用；　　2)锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼..

以草代水贮运鲜鱼 (2015-07-21)

小批量贮运鲜鱼可以草代水。捕鱼前，将装鱼器具的底部和四周用水草铺垫好，厚度约为10厘米。鱼起捕后，按品种不同，先将草色装入底层，鲢、鳙鱼装在中间层，上面一层放青鱼、鲤鱼等。每层鱼之间用水草隔开，最上层再覆盖一层水草。如果鱼的数量不多，可以混装，不必分层。这样可以..

养殖草鱼日常管理要强化 (2015-07-21)

网箱养殖草鱼，日常管理至关重要。主要做好以下几个方面：(1)坚持巡箱。应坚持每天巡箱，定期检查鱼类生长情况，合理调整投喂，认真观察、分析鱼情，发现问题及时处理，并做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害情况。(2)勤于刷箱。每隔10天～15天左右洗刷网箱一..

鳗鱼养殖之鳗苗采捕方法 (2015-07-21)

　　由于至今还未能人工孵育出鳗苗，鳗苗主要依靠天然采捕。每年12月下旬到翌年3月是鳗苗汛期，中山等地的渔民在珠江口张网在涨落潮时昼夜采捕。　　每年入冬后成熟的亲鳗从珠江口漫游到西沙、南沙群岛附近四五百米深海处产卵繁殖成仔鳗，幼苗呈柳叶状，透明，长10厘米。孵化后的鳗鱼经“长途旅游”洄游到珠..

细菌性疾病：鱼细菌性败血症 (2015-07-21)

[病原]　　病原主要为嗜水气单胞菌，其次是温和气单胞菌、鲁克氏单胞菌、河弧菌生物变种Ⅲ、产碱假单胞菌等。　　[症状及病理变化]　　患病初期，病鱼的上下颌、口腔、鳃、眼睛、鳍基及鱼体两侧轻度充血。病重时，鱼厌食，静止不动，或阵发性乱游；体表充血、出血，眼球突出，腹部膨大，肛门红肿，最..

越冬鱼池补氧措施 (2015-07-21)

冬季水温低，鱼类集中底层栖息，由于放养密度大，耗氧量增加，易造成水体缺氧，影响越冬成活率。下面介绍几种越冬鱼池补氧措施，以供广大读者参考。　　一、生物补氧 1.注肥水　将水质较肥的鱼池水，注入越冬鱼池，肥水浮游植物多，通过光合作用，能提高池水溶氧量。 2...

抗病草鱼产业化项目落户湘阴 (2015-07-21)

12月18日，湖南省湘阴县文星镇望滨村机声隆隆，国家自然科学基金重点项目、湖南省生命科学联合中心产业化中试开发项目一"雌核抗病草鱼"产业化项目正式动工，预计明年3月第一期工程竣工，可达到年产10亿尾抗病草鱼鱼苗的规模。生产、开发、推广新的优质水产养殖品系，对加快湘阴县的..

鳗鱼饲养法 (2015-07-21)

鳗鱼分布很广，它在海洋中产卵，在江河中生长，肉质细嫩，含有大量维生素A，脂肪和蛋白质含量很高，营养甚至超过鸡肉，是一种经济鱼类，可进行人工饲养。鳗苗体色白而透明，称为白仔鳗，体长50―60毫米，体重0.1―0.2克。鳗苗捕劳后用鳗苗箱淋水运输。目前..

关于鲫鱼的反季节养殖方法 (2015-07-21)

6月份放养早繁育银鲫夏花，搭养部分其它鱼种或夏花，调节水质，投足饵料，翌年3月份陆续起捕上市，直至8-9月份。　　6月份继续放养鲫鱼夏花。搭养的草鱼、鳊鱼、鲤鱼在春节期间起捕上市，鲢鱼、鳙鱼在春节后上市。

捉鳝鱼的好方法 (2015-07-21)

鳝鱼的繁殖，在立夏后怀卵，在大暑前后产卵。产卵在洞内进行，洞口往往有一层象肥皂泡沫似的膜。产卵时，鳝鱼很凶，会咬人；产完孵，洞内有一条鳝鱼在守卫。立秋后，小鳝鱼就在洞内孵出来，经一年的生长，变成了一条大鳝鱼。捉鳝鱼的季节，在我省南部地区..

坑塘精养鱼高产技巧 (2015-07-21)

一、清塘与施肥。鱼种放养前每667平方米用生石灰300千克排水清塘，清塘时在池底挖几个浅坑，将生石灰放入坑内，吸水散开后搅匀，全池泼洒。每667平方米施基肥250千克，用农家粪肥，培肥水质，使鱼种肥水下塘。　　二、放养时间。放养时间选择在三月底，放养量为：667平方米放..

鱼塘冬季别放水 (2015-07-21)

冬天将鱼塘的水放浅的做法不足取。冬季昼夜温差大，浅水塘则水温不稳定，对鱼的生长不利。塘水放浅后鱼的密度相对而言增大，容易造成缺氧，影响鱼生长，甚至造成死亡。鱼塘放水还会使塘中的饵料生物大量流失，不利于滤食性鱼的生长。

冬季注重防鱼病 (2015-07-21)

池塘养鱼一旦爆发鱼病,就会大大影响收益,远比流水养鱼损失大。加之患病鱼类对饲料利用率也不高,还要造成饲料浪费。因此,池塘养鱼户一定要重视鱼病预防。主要的防病措施包括:彻底清塘,杀死各种病原体和野杂鱼;挖除过多淤泥,避免各种病原体滋生;鱼种放养,要严格消毒,不使鱼种带菌人池..

怎样提高鱼体抵抗力？ (2015-07-21)

在目前的条件下，要消灭一切病原体是不可能的。要控制鱼病的发生，我们就应从提高鱼体抵抗力入手，要做好下面两项工作。　　　　（一）加强饲养管理，保持鱼类体质健壮　　　　（１）合理的混养和密养：这是提高单位面积产量的措施之一，对鱼病的预防也有一定的积极意..

春季养鱼抓“六早” (2015-07-21)

早清塘在放养鱼种前7-10天，按水深1米每亩水塘用生石灰135公斤化开趁热泼洒，或将鱼塘水位降至10-20厘米深度，每亩用生石灰75公斤化开后泼洒。这样既能杀死各种病菌及野杂鱼，预防鱼病的发生，又能增补鱼塘中水的钙质含量，以利于鱼类的生长。　　早放种开春后水温稳定在8℃以上时，要抓紧投放..

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