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山楂密饯加工的工艺流程 (2015-07-30)

(一)工艺流程进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排气→封口→杀菌→冷却→擦灌→涂油→打检→贴标→装箱→成品→入库 (二)工艺规范 (1)原料：以大、小..

山楂饼的加工及包装 (2015-07-30)

(一)工艺流程进料→分选→清洗→预煮→打浆→调配→搅拌→摊片→揭片→复烘→切片→包装→贴标→检质→装箱→成品 (二)工艺规范 (1)原料：用无霉烂、无虫眼、无伤烂的鲜山楂。 (2)..

山楂树选留和培养骨干枝 (2015-07-30)

正确选择和培养山楂树的主、侧枝，对迅速成形，加快一层主枝的发展，防止上强，提早结果和早期丰产，都有重要作用。　　定干后第1年，如果所发的长枝，只能选出中干和2个长枝，缺主枝的部位只有中枝时，对中枝可缓放不剪，任其自然生长，利用其顶端优势，使其第1单轴延伸为长发育枝，然后再培养为主枝..

山楂树咋冬剪 (2015-07-30)

山楂树冬季修剪，可促使来年树势健壮，保证骨架牢固，枝组合理、果多枝优、稳产长寿，达到早产、丰产、优质、低耗的目的。从11月份开始到下年1月均可修剪。　　一、幼树修剪　　1、斜声或水平生长的枝条，如长势比主枝弱，空间又允许生长的可保留。长势偏强的可采用圈枝、撑枝、控枝等方法，削弱其长势。　..

成龄山楂树综合增产措施 (2015-07-30)

1．修剪根据“因树修剪，随枝做形”的原则进行树体改造。首先，去掉重叠、密挤、交叉的大枝，留下方位、长势良好的大枝，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即第一年去掉1-3个，对其余要去的大枝进行回缩，控制其生长，暂时保留结果。第二、..

山楂树选留和培养骨干枝 (2015-07-30)

正确选择和培养山楂树的主、侧枝，对迅速成形，加快一层主枝的发展，防止上强，提早结果和早期丰产，都有重要作用。定干后第1年，如果所发的长枝，只能选出中干和2个长枝，缺主枝的部位只有中枝时，对中枝可缓放不剪，任其自然生长，利用其顶端优势，使其..

山楂的市场分析 (2015-07-30)

山楂又叫红果，既可药用，又可食用。近年来由于保健食品的开发，食用量远远大于药用量。山楂具有消食化积、行气散瘀功能。主治肉食积滞、腹满胀痛、淤血经闭、高血压、高血脂症。近年来用山楂作原料生产的中成药有山楂丸（片）、降脂康片（胶囊）、血脂宁片（胶囊）、冠心平片等。..

山楂种植效益分析 (2015-07-30)

山楂喜阴凉湿润的气候。适应性强，耐寒、耐旱、对土壤要求不严，适合北方荒山荒地开发种植。定植后2―4年开花结果，初果期株产70―100公斤（鲜果），盛果期株结果200―300公斤（鲜果），亩产鲜果在万斤以上，以鲜果1.0元/公斤计，亩效益在4000―5000元之间。 &nbs..

山楂种子处理技术 (2015-07-30)

　1．层积处理：秋季选干燥、不易积水的地方，挖50～100cm深、70～100cm宽，长度视种子多少而定的土坑，坑底铺5～10cm厚的细沙。将１份种子与５份细沙混匀，适量浇水，以手握成团、松手即散为宜。将其倒入坑内，距地面10～15cm处，盖沙与地面相平，再覆土高出地面。若坑的长度超过１m，须每隔一..

加工山楂果脯七步走 (2015-07-30)

一、工艺流程。鲜果→洗涤→去核→软化→40%糖液处理→60%糖液处理→干燥→整形包装→成品。二、原料辅料。新鲜山楂、白砂糖、95%食用酒精和山楂香精。三、操作方法 ..

山楂醋的制作 (2015-07-30)

以山楂为主要原料，可酿制山楂醋，其兼有山楂的营养保健功能，能满足人们饮食保健的需要，具有广泛的开发前景。 1.山楂处理。选取成熟度高的山楂，除去腐烂果、杂质、虫蛀果，特别要严格剔除虫蛀果，因为它们会使产品带有苦味。用清水洗去果实表面的泥土，..

桂花山楂糕加工技术 (2015-07-30)

桂花山楂糕色泽鲜艳、酸甜适口，既是休闲食品，又可作为餐桌上的美味佳肴，其加工制作工艺如下。 1.配方鲜山楂40千克，木糖醇20千克，白砂糖20千克，桂花酱10千克，水10千克。 2.工艺流程 ..

加工山楂食品的妙招 (2015-07-30)

山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。山楂色彩鲜艳，但其红色素易溶于水，在清..

山楂品种：兴隆紫肉 (2015-07-30)

河北省兴隆县林业局从本地山楂资源中选出的优良株系。现已繁育栽培10万余株。　　果实扁圆形，平均单果重6.7克；果皮深紫红色；果点小而密，黄褐色；萼片卵状披针形，开张反卷；果肉血红，味酸稍甜，肉质细硬。可食率81.2％；贮藏期达210天。百克鲜..

山楂品种：西丰红 (2015-07-30)

辽宁省农业科学院园艺研究所等从辽宁省西丰县成平乡选出的农家品种。1982年经省级审定，命名为西丰红。　　果实方圆形，平均单果重10克；果皮深红色，果点中大而密，黄白色；果肩部近方形；梗洼部近截形；萼片三角形，半开张反卷；萼筒漏斗形；果肉..

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