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冬鹅 (2015-07-21)

　冬鹅，全身羽毛洁白，喙橘黄色，胫蹼橘红色，额部有半圆形橘黄色肉瘤，母鹅肉瘤较少、小，不很明显。成年公鹅体重5800克，成年母鹅体重4800克，70日龄3500-4000克，公鹅性成熟160天，母鹅开产180天，平均年产蛋80枚，高产母鹅超过100枚，产蛋期长达240天，平均蛋重148.8克，蛋壳白色，种蛋受..

鹅场布局讲究 (2015-07-21)

1、场址选择。场址临近水源，水面尽量宽阔，水深1-2米，水质良好，离居民区远一点；土质最好是沙壤土，交通方便，方向朝南。 2、规模确定。生产规模依投资能力、饲养条件、技术力量、鹅苗来源和产品销售等确定。只有形成批量生产才能有较大的饲养效益..

饲养措施配套养鹅规模高效 (2015-07-21)

近年来，养鹅业的发展比较迅速，尤其是肉鹅已逐渐由家庭散养走向规模化、集约化、产业化，但饲养肉鹅要获得规模效益，还必须采取以下配套措施。　　合适的饲养规模饲养规模要根据饲养者的资金、劳力、草料资源等条件，以及市场销售情况来确定。如果..

病鹅群怎样紧急防治 (2015-07-21)

一、小鹅瘟的紧急防治。雏鹅群一旦发生小鹅瘟，应立即将其中未出现发病症状的个体隔离出饲养场地，放在清洁无污染场地饲养，每只雏鹅皮下注射高效价抗血清0.5～0.8毫升或卵黄抗体1～1.6毫升，在血清或卵黄抗体中可适当加些广谱抗菌素；每只病雏鹅皮下注射..

糖业废糖能治鹅产软壳蛋 (2015-07-21)

冬天，由于气候变冷及饲料来源受到限制等原因，蛋鹅极易发生代谢性产软壳蛋现象，从而影响经济效益。笔者曾用甘蔗制糖的废糖―糖蜜喂产软壳蛋的鹅，５～７天后即可治愈，且对蛋鹅无副作用，成本低、效果好。后经当地群众试用，效果理想，养鹅户不妨一试。 ..

品种介绍:乌鬃鹅 (2015-07-21)

原产于广东省清远市，故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色，而得此名，也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等10个乡。该鹅分布在粤北、粤中地区和广州市郊，以清远市及邻近的花县、佛岗、丛化、英德县市较多。乌鬃鹅是小型灰色鹅种，据记载自宋朝就已经开始有乌鬃鹅的饲养..

鹅卧俯在地，脚不能站立怎么治疗 (2015-07-21)

鹅流感是一种急性败血性传染病。该病常发生在15日龄后的鹅，死亡率一般为50％～60％。 1、症状　发病初期鼻腔不断流清涕，有时还流眼泪，呼吸急促，并时有鼾声，甚至张口呼吸。鹅发病后即缩颈闭目，体温升高，食欲减弱，后期不能站立，死前出现下痢，病程2～4天。 ..

香酥鹅的加工 (2015-07-21)

l．制坯：选鹅、宰杀、煺毛、开口和取内脏均同上。然后用花椒、盐擦抹鹅坯全身各部，先擦腹腔，再抹外表，擦至盐溶化为止。 2．蒸煮：将鹅胸部龙骨用力扭断，以免蒸后鹅皮肤收缩，被骨顶破。然后将鹅坯放在容器中，腹部向上，自切口处加入葱1节，生姜2片，..

小鹅瘟的防治措施 (2015-07-21)

因小鹅瘟为病毒性疾病，缺乏有效的药物性治疗手段，因此，控制本病的发生和流行，必须采取预防为主的综合性防治措施。　　应严格检疫工作，防止病原传入。严禁从疫区购买种蛋、种鹅、雏鹅，最好是自孵自养；确需引进，应从非疫区购买，并进行严格检疫，经隔离饲养20～30天证明无病后，方可混群；严禁去疫区..

鹅维生素E―硒缺乏症 (2015-07-21)

维生素E及硒缺乏症又名白肌病，是鹅的一种因缺乏维生素E和硒而引起的营养代谢病。主要病理特征为脑软化症，渗出性素质，肌营养不良，出血和坏死。不同品种和日龄的鹅均可发生，但临床上主要见于1―6周龄的幼鹅。患病鹅发育不良，生长停滞，日龄小的雏鹅发病后常引起死亡。　　1.病因　　(1)维�..

种鹅杂交注意什么 (2015-07-21)

国内外鹅的品种资源十分丰富，不同的鹅种有各自不同的特点和用途，开展鹅的经济杂交，充分利用杂种优势进行商品鹅生产，是提高养鹅经济效益的重要措施之一。开展鹅的经济杂交必须注意的问题　　注重杂交父本和母本的选择　　用来杂交的母本一是群体数量多，以节约引种成本，便于杂交技术的普及..

后备种鹅的饲养 (2015-07-21)

　　种鹅质量的优劣直接影响商品鹅的生产，因此发展养鹅业，提高养鹅的经济效益，必须严格把好种鹅选择这一环节，加强对种鹅的饲养管理。　　种鹅的选择　　雏选：雏选是对刚出壳的雏鹅根据其外貌特征进行选留，选留体质健壮、绒毛光泽好、腹部柔软无硬脐、卵黄吸收良好的健雏。青年鹅的选择：在鹅70～80..

寒冷季节怎样养肉鹅 (2015-07-21)

鹅以其适应性强、疫病少、好饲养、生长周期短和效益稳定等特点而备受饲养户的重视。在寒冷的冬季怎样饲养肉用仔鹅，并通过短期育肥达到上市体重呢？　　选用小鹅瘟免疫后的朗德鹅所产种蛋孵化出的200只健雏进行为期65天的试养，在冬至前17天至立春后4天，正值三九、四九在内的最冷时期。　　一、饲养　　鹅..

鹅副粘病毒和球虫病混合感染的诊疗体会 (2015-07-21)

某养鹅场的鹅群发生一种以消化道病变为特征的传染病，临床上主要表现为幼鹅拉稀，严重的拉血粪，呼吸困难，内脏有白色坏死点，肠道有纤维性结痂。该病发病快，发病率高，死亡率高，给养鹅户带来了严重的经济损失。据了解，对发病鹅群曾用氟哌酸、强力霉素等药物治疗，效果均不理想..

5款鹅肉食品加工技术 (2015-07-21)

一、脆皮鹅 1.制坯。选用3千克～3.5千克的肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净，在右肋翅下切开6～8厘米长的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水。洗净腹腔，沥干。将鹅坯放入沸水中滚动几次至肉呈白色，除去血水，捞出，沥干。 2.制卤..

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