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草莓食用制品的加工 (2015-07-29)

一、速冻草莓 1.工艺流程选果→清洗→拌糖→包装→速冻→外包装→贮藏 2.操作要求 ①选果选用新鲜的成熟度在8～9成的草莓为原料，除去过熟、过生、有机械伤和病虫害以及腐烂..

草莓的贮藏与保鲜 (2015-07-29)

草莓果实鲜红，甜酸适口，富含多种营养成分，是一种高档优质水果。草莓每年11月开始上市直至次年6月均可供应市场，故有“淡季水果之星”的美称。但草莓属浆果类果实，含水量高，组织娇嫩，易受机械伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，放置1～3天就开始变色、变味，失去原有营..

温室草莓扣棚后管理 (2015-07-29)

1.温湿度调节。温度掌握前期高、后期低的原则。扣棚至开花前，白天26～28℃，最高不超过30℃，夜间12～15℃；开花期白天23～26℃，夜间10～12℃；果实膨大期白天20～23℃，夜间8～10℃；果实采收期白天18～22℃，夜间6～8℃。晴天中午前后一定要放风降温、排湿，时间长短依温度需要而定。阴雪天中午适时放风..

草莓新品种――森研99号 (2015-07-29)

森研99号是从日本草莓品种枥乙女中发现的变异株，2006年2月通过了辽宁省科技厅组织的专家鉴定。果实圆锥形，顶花果重50～90 g，最大130 g，一级序果均重40 g，单株结果15～20个。果皮鲜红色，低温期也可完全着色。种子黄绿色，凹入果面，分布均匀。花萼小于果肩，稍..

新型草莓麦胚豆奶的制作 (2015-07-29)

草莓果实富含Vc、铁、磷、钙等人体必需的营养元素和多种氨基酸，且具有温补、甘凉、润肺、止咳、生津清热、利尿等功效，对胃病、坏血病及动脉血管硬化、冠心病等有一定疗效。但草莓为浆果，不易贮存，为此，我们开发了以草莓为主的多种食品和饮料，草莓麦胚豆奶就是其中的一种，此..

草莓发酵饮料 (2015-07-29)

以新鲜草莓为原料，经分选、破碎、活性干酵母发酵，可制成草莓发酵饮料。 1.原料处理选果实成熟度达90%以上、微着色面积大于70%、无病虫害的果实用清水充分洗涤，再将果实用手挤破或用机械方法破碎。 2.前发酵破碎果实..

草莓保鲜方法 (2015-07-29)

1、草莓的贮藏病害草莓在贮藏中的重要病害有：灰霉病、立枯病、根霉腐烂病、菌核病。 2、低温保鲜低温能抑制草莓的呼吸，延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温..

草莓保鲜前景广技术方法有讲究 (2015-07-29)

采前处理草莓是非跃变呼吸型果实，含水量高，皮薄，极易受损伤而腐烂变质，因此不耐贮藏和运输，通常贮藏期为1～2天，严重限制了销售和加工。草莓采后的硬度决定了果实贮藏时间的长短。一般草莓采后硬度下降很快，高二氧化碳、低氧气和气调均可不同程度地保持硬度。此外，用0.5%乳..

草莓与幼龄杏树间作技术 (2015-07-29)

随着农业产业结构的调整，农民开始种植高产值的果品，形成了果品的买方市场，带动一方经济的发展。近几年，我县大力发展了露地草莓种植及杏树加工品种的种植，为解决人多地少单向种植杏树前期效益低的状况，从2000年开始在杏树园间作草莓而获得高效益。 1...

提高草莓移栽成活率十字诀 (2015-07-29)

提高草莓移栽成活率，保证全苗是获得草莓高产高效的基础。生产中采取如下“十字诀”，有利于草莓成活。 1早，外地购苗早准备在草莓秧苗产地要快起苗，快装运。装车前选好苗，每50株一把，根部用清水蘸根，装入浸过水的薄包或草袋中，再装入筐中。装车不要过..

草莓采收后怎样过盛夏 (2015-07-29)

一、消除杂草。杂草与草莓争肥争水，影响草莓正常生长，降低草莓抗旱抗病能力，必须见草就拔。拔草时注意不要松动草莓根系，以免造成种苗死亡，在拔草时，可摘除草莓枯叶和黄叶，以减少养分和水分消耗，有利通风透光。二、中耕培土。草莓的新根部位具有逐..

草莓苗夏季管理技术 (2015-07-29)

草莓性喜凉爽，不耐高温干旱，若夏季管理不善，植株便会出现严重生理失调，甚至造成大量死亡。草莓越夏管理的主要措施如下： 1.遮荫保湿。在畦面上搭1米高的荫棚，顶上盖些柴草或灰色透明膜等，以防高温烧苗。 2.中耕除草。拔草时不..

大棚草莓畸形果的发生及对策 (2015-07-29)

一、品种差异。在草莓主栽品种中，宝交早生、舂香等多为正常完全花，而有些品种易出现雌蕊短或雌蕊长的花，且花粉粒少而小，多无发芽力，因而易发生畸形果。其防治对策为：配置适宜授粉品种。由于草莓存在着雌雄稔性的差异，故应选择宝交早生、春香等花粉量多的品种作授粉品种，与..

耐储运草莓新品种“447-3” (2015-07-29)

“447-3”草莓是河北省农林科学院石家庄果树研究所选育的高硬度、耐储运草莓新品种。一、植物学特征株型半开张，叶片椭圆形，深绿色，每株叶片13～18片，三出复叶或四出复叶，叶面有光泽，茸毛少，叶缘锯齿深。叶柄茸毛中等多且长..

草莓花期重防灰霉病 (2015-07-29)

灰霉病是对草莓开花后危害最严重的一种真菌病害，在露地和保护地中均可发病，保护地草莓发病尤为严重。因为灰霉病造成烂果一般可减产10%～30%，重者50%以上。早期可感染叶柄、叶片、花蕾和果柄，但以果实发病为主，在浆果成熟期症状最明显。 1 危害症..

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·此阶段要视草莓长势
·严重缺铁时草莓单果重下降
·放蜂授粉在草莓开花时放蜂传粉

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