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早熟黄皮西瓜新品种――湘西瓜13号 (2015-07-29)

湘西瓜13号是由广东引进的绿皮圆形西瓜品种系选自交系2227与台湾引进的宝冠西瓜后代系选自交系F-2202杂交而成的早熟黄皮西瓜一代杂种。主要特征特性　湘西瓜13号植株生长势中等，主蔓长3.5米左右，瓜蔓分枝性较强，节间长7―8厘米，茎粗0.5厘�..

西瓜皮可治畜禽病 (2015-07-29)

防治畜禽中暑西瓜皮中含有较多糖分、多种维生素、蛋白质和矿物质等，切碎后喂鸡，不仅能预防鸡中暑，而且能保证鸡在高温季节产蛋量不下降。每只鸡每天可喂50~100克。骡、马、牛等大牲畜发生中暑后，用西瓜瓤捣汁2.5~5公斤，加白糖0.25公斤，茶叶水10..

双膜西瓜枯萎病发病原因及防治措施 (2015-07-29)

西瓜枯萎病是由西瓜类孢菌和葫芦科刺盘孢菌侵染所引起的病害，枯萎病在成株期发病，发病初期茎蔓、叶片萎蔫，白天明显，夜晚恢复，随着病情的发展，叶片干枯下垂，不能复原死亡。在茎基部可发现表皮纵裂或出现褐色胶状物，纵切观察维管束变褐。当湿度大时病部表面出现粉红色霉状物..

西瓜皮蜜饯如何加工？ (2015-07-29)

每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，食品加工厂可把西瓜加工成西瓜汁或西瓜酒，这样就会有大量西瓜皮作为副产品而被废弃。过去，一直不被利用，事实上可以废物利用的，可加工成多风味蜜饯食品其加工技术如下： 1、原料处理：西瓜果实经食用或加工后余下的..

西瓜酱的加工 (2015-07-29)

工艺流程如下：西瓜挑选→洗净→对剖→去瓜肉→去青皮→破碎→原料调配→软化→浓缩→装罐、密封→杀菌、冷却→检验→包装→成品。操作要点： ①西瓜挑选：选用新鲜、厚皮西瓜，洗净西瓜的污泥。 &nb..

西瓜罐头的加工技术 (2015-07-29)

(一)概述西瓜，又叫伏瓜、夏瓜等。它在植物分类学上属于葫芦科西瓜属，是一年生蔓性草本植物。据联合国粮农组织统计，我国西瓜产量占世界第一位。 (二)工艺流程原料验收→冲洗→消毒→清洗→切半→切块→..

西瓜彩灯的手工制作技术 (2015-07-29)

西瓜彩灯精美、漂亮，是彩灯中的一绝。西瓜彩灯的制作方法较为简单，感兴趣的农民朋友不妨一试。 1、材料：西瓜（要求圆整，重约5公斤）、三合板、线板、彩色纸、胶水及其他红丝带、中国结等装饰品和灯泡、电线等。 2、制作步..

农业实用技术西瓜深加工技术四则 (2015-07-29)

一、西瓜原汁饮料　　　　选用新采摘抄的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮后，切开去皮、籽，然后将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并经双层纱布过滤，滤汁用白砂糖调至糖度12%，再用柠檬酸调至酸度0.3%-0.5%，加热至70度后用板框滤机过滤，再加热至沸腾，取占原汁总量0.2%--0.5%的琼..

西瓜食品的综合加工 (2015-07-29)

一、西瓜青皮的利用：　　西瓜彩珠：　　1.工艺流程。　　海澡酸钠、蔗糖、琼脂加热溶解→冷却　　西瓜→清洗→刮青皮→捣碎→榨汁→混合→造粒　　2.操作要点。　　（1）清洗：原料西瓜先洗去表面泥沙，再用0.03%高锰酸钾水消毒浸泡5min，最..

西瓜皮变废为宝综合利用技术 (2015-07-29)

吃剩的西瓜皮常被当垃圾扔掉，但鲜为人知的是，其含有粗蛋白质、粗纤维、钾、磷、钙、镁、铁、钠和各类维生素等多种营养物质。经下法加工就能变废为宝，取得良好的经济效益。　　一、西瓜皮果酱　　 1、原料：西瓜皮10公斤，..

西瓜的几种精加工 (2015-07-29)

西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消夏解暑良品。其瓜汁中含有大量葡萄糖、类胡萝卜素、维生素C、矿物质、枸杞碱和多种氨基酸，常有消热利湿、止渴、利尿、降血压等功效。但目前大量西瓜靠鲜食，不仅利用率低，更主要的是阻碍了西瓜产业化的发展。以下介绍几种开发方法供生者参考选用..

西瓜皮提取果胶 (2015-07-29)

果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化学行业具有广泛的用途。现将西瓜皮提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：　　1.蒸煮压榨。选用新鲜无毒无腐的西瓜皮，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以西瓜皮蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭..

西瓜汁 (2015-07-29)

工艺流程原料→挑选→去皮、去籽→破碎、榨汁→过滤→调汁→加热→过滤→装罐→排气密封→杀菌→冷却→成品制作方法 1.原料挑选：挑选新鲜的7～8成熟的西瓜，肉红、皮薄。 2.破碎榨汁：原料切..

西瓜皮酱 (2015-07-29)

原料配方绞碎西瓜皮(若为冻瓜皮则为33千克)40千克砂糖55千克淀粉糖浆(按100％计)5千克琼脂(140倍)(若用冻瓜皮则为500克)440克柠檬香精(210#)45毫克柠檬黄色素22克柠檬酸287克制作方法 &..

家制西瓜皮酱 (2015-07-29)

原料配方西瓜皮500克白糖500克柠檬酸3克冷水500毫升明胶8克制作方法 1.将西瓜皮洗净，切成碎块，用组织捣碎机搅成泥状(也可用刀切碎)。 2.取锅，将捣碎的西瓜皮、柠檬..

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·待露水干后将西瓜放入15％的食盐水..
·经通风后即可将西瓜入窖
·可使西瓜含糖量增长10％以上
·提倡西瓜与玉米或甘蔗轮作

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