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柑桔酱的加工 (2015-07-29)

(一)工艺流程原料选择→原料处理→配料→加热浓缩→装罐密封→杀菌、冷却。 (二)工艺要点 1．原料选择选择含酸量较高，成熟、味浓的柑橘作原料。也可用作..

从柑桔皮中提取液体果胶 (2015-07-29)

利用含果胶丰富的果实或残次落果、果皮种子残渣等作原料，而具工业化生产价值。一般采用柑桔皮、苹果榨汁后的废渣等。成为商品果胶有两种形态，一是上面提到的粉末果胶，一是液体果胶。商品果胶按其酯化度分为两大类型，即高甲氧基果胶和低甲氧基果胶，其酯化度大于50％，甲氧基大..

柑桔果丹皮 (2015-07-29)

柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。加工技术如下： 1、原料：采用成熟柑桔或未成熟果实，首先除去种子，果肉要..

柑桔胚的加工 (2015-07-29)

在柑桔果实生长发育的每个时期，由于养分分配不均以及其他环境条件等原因，以致出现落果现象。从加工与综合利用角度考虑，要把不同时期落果充分利用起来，比如幼果期可用来提取陈皮甙或橙皮甙，这在医药上有作用。而对较多未成熟果，因含酸高，酸味很重，甜味不足，不宜生吃，通常..

柑桔汁饮料生产技术 (2015-07-29)

将新鲜的柑桔经一定加工工艺制成甜酸适口，食用方便，又能最大限度地保存其原有营养成分和果香味的柑桔汁饮料，具有很大的现实意义和实用价值。工艺流程：原料选配→清洗、去皮→酸碱处理→碎碎、榨汁→过滤→均质→脱氧→杀菌、罐装→冷却→成品。 &..

柑桔栽培技术要点 (2015-07-29)

柑桔是南方特产水果，可鲜食、加工、耐贮运，市场前景好，可以积极发展，扩大栽培面积。一、适当选用的品种：应重点发展温洲柑的特早熟和早熟品种，特早熟品种有以山川、宫本、国庆一号、隆园早表现较好，早熟品种宜以宫川、兴津为主。 &..

柑桔夏季的管理要点 (2015-07-29)

进入夏季，柑桔正处于幼果生长期、夏梢生长期和生理落果期。柑桔在高温高湿的情况下，夏梢生长旺盛，若管理不当会引起落果。 ①防止夏梢抽发。可继续人工摘除夏梢或喷柑桔夏梢专用“杀梢灵”杀夏梢。 ②补充养分保果、壮果。近期雨水不断，光照减弱，叶片光..

柑桔酸腐病的防治技术 (2015-07-29)

酸腐病称白霉病（俗称：湿塌烂、杨梅烂），是柑桔贮藏期常见的病害之一。病菌从果蒂或果皮伤口入侵，初期病部果皮呈水渍状淡黄色至黄褐色圆形病斑，极度软腐，手指碰到即破。病果上可长出稀薄的白霜状霉层。多数情况下，病果上来不及长出白霉就迅速变为烂柿子状的粘湿团，溃..

近期柑桔管理要点 (2015-07-29)

目前柑桔第二次生理落果已基本结束，果实进入膨大期，秋梢进入了抽发期。此时的桔园管理，要以抗旱防旱、增施壮果逼梢肥为中心，加强病虫害防治。一、防高温、抗干旱在做好松土、铺草防旱的基础上，还要做好抗旱工作。 1、浇..

柑桔的贮藏保鲜技术 (2015-07-29)

柑桔种类和品种繁多，自秋季至次年夏天都可上市。栽培结合贮运，鲜果可周年供应。柑桔常温贮藏已遍及我国各产地。甜橙或蕉柑大规模贮藏四个月，能将损耗率控制在5%以内。　　一、品种及对贮藏环境的要求：　　我国目前栽培的柑桔品种相当多，橙类主要有甜橙、雪柑、红江橙（改良橙..

柑桔交接换种技术 (2015-07-29)

高接换种是调整柑桔品种结构，特别是加快品种更新换代步伐，实现良种化的可行而有效的手段之一。若技术掌握得当，通常高接后1年可形成新树冠，2年可少量结果，3年可恢复产量。现介绍高接换种应注意掌握的主要技术要领如下： 1.注意砧穗组合的选配。高..

柑桔“一树多果”嫁接方法 (2015-07-29)

随着柑桔市场需求的多样化，一树多果（即一树结多个品种的果实）和一园多果（一园结多个品种的果实），开始引起桔农的兴趣。在休闲果园，一树多果可以增强旅游观光者的兴趣。不同熟期品种的果实结在同一棵树上或同一园树上，可增长观赏期，且可以错开集中上市的矛盾。温州蜜柑、南..

柑桔树园里面的杂草用什么药除好？ (2015-07-29)

由于不知道是什么杂草，所有无法给出确切答复，以下是柑桔园常见草害―铜锤草的发生特点及防治方法，希望对您有所帮助。　　一、铜锤草的发生特点：在村边、路旁、荒地、旱作地、果园均有生长。由种子和磷茎繁殖。在湿润肥沃的果园长势旺盛，蔓延迅速，几乎可覆盖果园地面，争抢肥水极甚。　　二、防除方法�..

柑桔花前严管理 (2015-07-29)

1、整枝抹稍：进行春季修剪，疏剪密集枝、交叉枝。同时，抹除部分密集春稍，对旺长春梢进行摘心，使老叶与新叶比例接近1∶1.5左右。 2、增加土壤通气性：对树盘进行中耕除草，也可每亩用“免深耕”土壤调理剂200克兑水60-100公斤，选择晴天进行地面喷施。&n..

柑桔涝害的补救措施 (2015-07-29)

在低洼地、河涌地的柑桔园，植株受淹后，积水往往不能及时排出，地下水位高，土壤过湿，含水过多，造成根系衰弱，生长缓慢，甚至死亡。山地丘陵柑桔园，地势高，有一定坡度，不存在涝害。但红壤和黄壤土由于比较粘重，往往穴内土松，穴外坚实。多雨时，植株下陷，穴内积水，也造成..

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