“在我国各大城市的海鲜市场，鳌山卫的竹节虾在这个时节销量最大。”鳌山卫最早一批养殖鲜虾的林培玉介绍说，鳌山湾是个天然避风港，这里的生态环境很适合养虾，先前这里的渔民以收获海捕对虾为生，后来就开始养殖竹节虾。由于当时海滩面积有限，养殖的产量并不成规模，当地的虾农不甘现状，纷纷带着技术到周边或更远的沿海圈海养殖。

“虽然本地的养虾池面积减少了，但鳌山卫的对虾已经在全国出了名。”即墨海洋与渔业局相关负责人介绍，全国各地海鲜市场上的竹节虾，多数都是即墨人养殖的。据粗略统计，10多年来，鳌山卫的虾农先后在烟台、威海、潍坊、东营、秦皇岛、葫芦岛、北海等15个沿海省区市承包虾池几十万亩。到周边沿海城市甚至更远的地方养虾的鳌山卫虾农，每年到了出虾的季节，都会将鲜活的对虾运回来再向外销售。从这里销往各地的鲜虾，每年能达到2000万斤左右，国内最远空运到了新疆、甘肃等地。

记者 康晓欢 摄影报道