有些农民朋友反映，栽培多年的桃树嫁接苗5年才结果，有的结出的果实还是很小的毛桃；有的嫁接苗栽了近10年也不见开花等等。了解假嫁接苗木的造假手段，以及如何识别真假嫁接苗很重要。

那么果树为什么要嫁接呢？如何判断真假嫁接呢？

1.增强植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黄瓜，可有效地防治黄瓜枯萎病，同时还可推迟霜霉病的发生期；用CRP（刺茄）、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黄萎病的发生。

2.提高植株耐低温能力。由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。如：用黑籽南瓜嫁接的黄瓜在低温下根的伸长性好，在地温12-15℃、气温6-10℃时，根系仍能正常生长。

3.有利于克服连作危害。黄瓜根系脆弱，忌连作，日光温室栽培极易受到土壤积盐和有害物质的伤害，换用黑籽南瓜根以后，可以大大减轻土壤积盐和有害物质的危害。

4.扩大了根系吸收范围和能力。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增长，在相同面积上可比自根苗多吸收氮钾30%左右，磷80%多，且能利用土壤深层中的磷。

5.有利于提高产量。嫁接苗茎粗叶大，可使产量增加4成以上。番茄用晚熟品种作砧木，早熟品种作接穗，不仅保留了早熟性，而且可以大大缩小结果期，提高总产量。

6.有利于综合多种品种的特点。在一棵砧木上嫁接多种接穗，可使植株显示出多种性状。菊花、三角梅等花卉经嫁接多种品种花卉接穗后可呈现出多种色彩，能使花卉变得更珍贵。

因此嫁接苗要比实生苗更早结果，品质也高，因此发展果树栽植一定要选择嫁接苗。

造假手段砧木是果树嫁接的基础，决定着苗木的根系。以桃树为例，理想的砧木应是山桃，其次是毛桃。有的苗木户就近选用家桃，虽已成苗，但因是近亲结合，苗木质量差，几年后便现出原形。

名贵果木的接穗都是从科研单位引进，一般价格比较贵。有的育苗户用名称、外形、成熟期相似的杂品种代替，以假乱真，让农民朋友难以分辨真假。

有的苗木户虽采用优良母树接穗嫁接，但接芽没有成活，于是在嫁接点附近选一萌芽培育成苗。有的把实生苗先平地剪伐，促使剪口下的潜伏芽萌发的枝条向外延伸生长，或者在实生苗的某一部分深切一刀，使其愈合后形成伤痕，以假乱真，欺骗购买者。

识别方法不管哪种嫁接苗木，一定有嫁接口，如果没有，肯定是实生苗。

1、从嫁接口上进行区别。嫁接苗有嫁接口，无嫁接口的是实生苗。优质嫁接苗伤口愈合紧密。如成活后的嫁接苗在接口处有“V”字形愈伤组织存在，说明该嫁接苗是真嫁接苗。优质嫁接苗“V”字形内部尖端较外部突出较多，里外颜色也不同，“V”字下端成一锐角，无剪口状的交叉现象，接口上部明显比下部粗。劣质嫁接苗嫁接伤口不够紧密，定植后难以成活。假嫁接苗“V”字形愈伤组织内部尖端和外部一样，里外颜色一样，“V”字下端有时出现剪刀状的交叉线，接口上下一样粗或上细下粗。还有的用刀环割伤了树的皮层，虽伤口愈合后很像嫁接口，但纯属为以假乱真的假嫁接苗。

2、从顶芽颜色进行区别。真嫁接苗芽体饱满呈圆形，砧木与接穗的气孔、皮色、节间长短明显不一样。假嫁接苗萌芽抽条处外皮皱纹多，接口上下部分芽眼、皮孔、皮色、芽棱一样，芽体瘦弱，呈长尖状。

嫁接苗从其接茬上端抽生出来的枝条，一般都是斜向生长，且枝条生长健壮充实，向树的四周延伸。从嫁接苗上采集的接穗，其抽生出来的枝条叶片厚实，呈深褐色，裂缺少而浅。

板栗嫁接苗冬季叶片落光，仅留光杆。一年生板栗嫁接苗不分枝，苗体斜生，有明显的嫁接口，苗木呈灰白色，顶芽饱满粗壮，呈圆形，苗干一般比实生苗粗壮。

杨梅嫁接苗叶片的叶缘无缺刻，这是区别嫁接苗与实生苗的重要特征。嫁接苗叶色浓绿，节间短，苗体略斜生，分枝少，顶端优势不明显，顶部新梢干呈绿色。实生苗顶部新梢干呈淡红黄色。

桃嫁接苗分枝少而粗，叶片宽而钝，叶片呈墨绿色，叶缘锯齿大而稀，冬季落叶后，可见顶部苗干呈红绿色，顶芽大而钝。桃实生苗更多的是划刀实生苗和本砧嫁接口的实生苗。

银杏嫁接苗从其接茬上端抽出来的枝条，一般都是斜向生长，其枝条生长健壮充实，向树的四周延伸。从嫁接苗上采集的接穗，其生出来的枝条叶片厚实，呈深褐色，裂缺少而浅。