在苹果树年周期的栽培管理中，要使树最大限度的增加营养物质的合成、吸收，与积累，尤其是营养物质的积累,使营养物质用于形成花芽和结果；同时最大限度的减少营养物质的无效消耗。这是取得苹果高产的关键。
最大限度的增加树体的营养物质，提高树体内营养物质的积累水平，首先要把苹果树的根养好，使根系生长发育良好。树根是吸收无机营养的主要器官。土壤施肥供给果树的无机营养，是通过树根吸收的。要养好树根必须为根系生长发育创造良好的土壤环境。为此，深翻土地，掏沙换土，改良土壤，改善土壤团粒结构；深挖定植穴，穴内施有机肥基肥；进行果园种草，树盘覆草，都是为创造良好的根系生长环境，必要进行的工作。在果树生长季节中，雨后或给树浇水后，及时浅耕除草保墒；防治危害根系的病虫，保护根系正常生长，都是须及时做好的管理工作。
许多果园的土壤，有机质含量很低。要使果树健壮生长，早结果，丰产，果园土壤须富含有机质，土壤有机质含量应达到3％，至少也要达到1％以上。增加土壤有机质含量，是增加果树营养的有效途径。果园种草、树盘覆草，施用有机肥，是增加土壤有机质含量的有效措施。
科学施肥，不仅促进果树根系生长,对树在年生长期后期增加营养积累和来年的生长发育，起着重要作用。要增加树体的营养积累，要在早秋施基肥，基肥不能施的太晚；基肥不宜施的过深，不要过多施氮肥，注意配比合理的结合施磷、钾肥，且应加施适量微量元素肥料；要施用足够量的腐熟有机肥、也可施用果树专用肥；有机肥与无机肥应结合施用；要注意树体的营养平衡，能够配方施肥更好；根据苹果树不同发育阶段，确定施用肥料的种类、数量、次数。在果树年生长周期内，要依据果树需肥规律，树的长势，确定追肥时期、次数、追施的肥料种类和施肥量。科学施肥方能使营养物质除去用于果树生长发育外，还能有所积累。
要增加有机营养的积累，保护好叶片尤为重要。果树生长发育所需的有机营养物质，是通过叶片进行光合作用的产物。进行光合作用必须有阳光，因此，要增加和积累丰富的有机营养物质，就必须使树叶片最大限度的得到光照，确保树体有足够的、健全的、但不是过多而造成单株树冠或全果园郁闭的叶片。要使叶片长的大而厚，色深绿，叶片完整不受病虫危害。为了增多叶片，对于多余的花芽，待到叶片展开之后，花序分离之前，摘去花序，保留叶片。要增加树体的光照面积，就要确保枝、叶的见光；通过四季修剪，调整好树体结构、枝量、叶幕厚度和叶幕间距。如此才能使树体得到的有机营养物质，不仅能满足当年树生长和结果的需要，且能有更多的积累，成花结果和提高贮藏营养水平。
要使苹果树的营养积累水平大幅度提高，必须加强栽培管理，尽量减少没必要的营养消耗，减少无效的营养消耗，才能增加营养积累。欲减少营养物质的无效消耗,应从调整树的花果留量和修剪工作两方面着手。花果调整工作包括花前复剪、疏花蕾、疏花、疏果和结果大年控制树的结果负载量；开花前剪去过多的花芽，开花后根据树势、开花量大小，及早疏花疏果，这将有效减少营养的无效消耗。修剪时勿过多留枝，避免养分被分散消耗。
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