还记得小时候，最喜欢的事情就是和一群小伙伴去抓这些水里的好吃的了，龙虾都是用洗澡盘装的，这种黄鳝什么的往往就是用桶装，那时候，吃黄鳝的人也已经有很多了，但是大部分的农人都是捉来了自己家里吃的。

不会想到要拿到城市里面去卖。现在黄鳝价格这么贵了，想抓点去卖，却发现这东西已经不像以前整个沟渠里面都是了。

那时候我们掉黄鳝，都是用的那种鱼钩，而我们用的饵则一般是用的那种蚯蚓啊什么的。黄鳝一般会在那种田野上进行凿洞，就和龙虾一样，我们小时候钓龙虾有些经验丰富的会直接去龙虾的洞里面去掏。

但是一般的人胆子没那么大，万一龙虾没有掏出来，掏出一条蛇就惨了。经常会看到有同伴站在水渠边上，等着它咬钩，有些看得到它的是最着急的，看着它又要咬又试探的样子真是着急死了！

不过每次这黄鳝一咬钩了可就逃不掉了。那时候一等可能就是一个下午，钓上来的喜悦之情是无法言说的，也就因此晚上可以改善改善伙食。

农村里面有句老话说的好，“冬吃一根参，夏吃一条鳝”，黄鳝的肉是很鲜美的，这小东西看上去和蛇有点像，滑不溜秋的。黄鳝要搞干净才好吃，小时候爷爷是把它的头定住了以后，又那种剔骨的刀将它的骨头剔除，再把头给砍掉。煲汤还是做火锅，都是美味呢！想想现在都吃不起了，以前怎么没有多吃点呢！