泥鳅，长约20公分，胖乎乎的像只钢笔。头部略大，嘴边长着几根短胡子，样子像海豹。浑身滑溜溜的粘液，很难用手捉住。老家说某人不厚道，就说“滑得像条泥鳅”。

在农村，有水的地方就有泥鳅。河里有，塘里有，水稻田里也有。河里塘里水面大，捉鱼需要网子，是大人们逮鱼的地方，水田到处都是，水少很安全，是孩子们捉鱼嬉戏的乐园。水田里主要是泥鳅和黄鳝。黄鳝体型大，跑得快，小孩们很难捉住，只有泥鳅最相宜，难度刚刚好，快乐满满。

捉泥鳅可以用“下篓子”的办法，“篓子”呈园锥型，用竹篾子编成。底部有一个圆洞，洞口像内斜插着许多篾片，形成只能进不能出的机关。把几条蚯蚓放在火灰里烧焦，然后放进篓子里，扎好口。埋在水田边的稀泥里，洞口露在外面，机关处用稀泥摸光即可。夜里，有雷雨更好，泥鳅，黄鳝出来觅食，闻着蚯蚓的气味，钻进篓子。有时螃蟹也来凑热闹，二十个篓子下到田里，第二天能收获五六斤，多时能有十来斤。真带劲。除了自家吃，也常送亲邻，有时也拿街上去卖，一毛钱一斤。

“下篓子” 捉泥鳅，虽然捉的多，但成本也高，技术含量也高，小孩子做不来。我们只能徒手捉泥鳅，一条一条地捉，虽然捉的少，快乐却倍增，每一条泥鳅都有惊喜。

每年七月份，为促进秧苗根系的生长，农民们会把秧田里的水都放掉，在十几天里变成旱田，称作“欺秧”。水流会在地势低的地块冲出一个个大小不一的水坑，俗称“田凼”。秧田放干后，整块田里只有田凼有水，鱼儿都聚集在这里相濡以沫，那时正值暑假，田凼是孩子们的乐园。小时候，我常带着弟弟，拿个盆，一把铲子，一个编织袋，在午休时，悄悄溜出家门，奔向田野。夏日的午后太阳正毒，没有风，天地间就像一个大蒸房。闷热无比，走在路上已是大汗淋漓，下到田里，秧比人高，更加闷热，又有蚊虫叮咬，苦不堪言，只为那胖泥鳅，一切困难都是暂时的，泥鳅的魔力太大。田凼里有小鲫鱼，小鲢鱼，大虾，最多的是泥鳅。水面不大，鱼却很难捉，且屡屡从手中跑掉。最后，我们会把水都舀出来，来个“涸泽而渔 ”，鱼的问题解决了。泥鳅却一条也不见，他们都钻进泥里。我们又把田凼四周的软泥一块块挖下来，像卖豆腐那样，放在盆里，细细掰开寻找，那泥鳅正装死，一动不动。我们也不动它，只把泥团扔掉 。慢慢的盆里聚集了十几条泥鳅，又把它们连同泥水一起倒入编织袋里。放在水塘里摆一摆，泥水尽去，留下干干净净的胖泥鳅。这便是常说的“逮田凼”。

泥鳅，肉质细嫩，没有刺，肚子里常有香喷喷的籽，真好吃。泥鳅不但好吃，也很好玩。在地上，泥鳅把身体一摆，首尾相连成一个圈，然后飞快地向相反方向用力摆动，身体借势腾起，能跳起一米多高。如果有几十条泥鳅一起跳，粘液，泥水飞溅，很是壮观。三十年过去了，小时候捉泥鳅的快乐依然存在心里，每每忆起，仍有会心一笑。

（编辑 刘宏冰）