种公鹿
种公鹿主要生产任务是担负母鹿的配种，通过对母鹿本交或人工授精获得高产的优秀后代。其次是生产鹿茸，由于鹿茸的遗传力高，种公鹿决定鹿场今后生产力高低。它的生理时期为：3～6月份生茸期，9～10月份为配种期，其余为休闲期。生茸前一个月逐步加料增膘，到生茸期膘情应达到9成。生茸期在保证青绿树叶自由采食情况下，每昼夜喂4次精料。精料的日给量马鹿由3月份的2.0千克增加到生茸旺期的4.0千克。精料内配有豆饼30%、煮大豆10%、进口鱼粉5%、玉米面45%、麦麸10%、磷酸氢钙40克、食盐35克、添加剂适量，另加占精料50%的胡萝卜（或青贮胡萝卜）与精料混合在一起喂饲。锯茸后也要坚持给精料，每昼夜喂2～2.5千克混合料，使膘情仍保持9成，到9月15日开始配种。如是本交可以采用试情配种方法，即将已试好的发情母鹿拨入种公鹿圈交配，交配结束的母鹿应及时拨出来。也可以按公母鹿1∶15比例一放到底。最佳方法是人工授精，饲养的种公鹿可以在母鹿人工输精结束后扫尾用。11月初配种结束后，到生茸前一个月应停喂青饲料（如胡萝卜），以防止发情不安定。
产茸公鹿
产茸公鹿即成年公鹿。饲养的目的是生产鹿茸，其日粮配方基本同种公鹿。生茸期是公鹿新陈代谢最旺盛的时期，采食量比平时大2/5，此时需要全价丰富的营养，必须满足需要。公马鹿生茸期主要分为三个阶段：脱盘封口期（10天左右）、分叉期（第11～45天，即35天）和茸的生长期（从脱盘后到锯茸，约45天左右）。脱盘前一个月加料增膘至8.5～9成。脱盘期注意圈内安静，防止鹿与鹿之间打架，此间不得随意拨鹿拼群。脱盘晚的那侧花盘应及早用人工打掉。大约从脱盘第10天后蜡碗已封合，茸单挺上长3～5厘米后开始分叉，双眉枝的一次长出三个头（主干、第一、第二眉枝），待长到35天后，长出第三眉枝，此间为茸的分叉期。第三眉枝长出后开始进入茸的。生长旺期，此期各个枝的茸都在生长，生长速度很快。
目前，我们北方养鹿存在的主要问题是在脱盘、分叉期（3～4月份），严重缺乏青饲料（即维生素饲料），可见早春打些柳树、杨树枝条喂鹿和贮备胡萝卜的重要性。
生产公鹿头茬茸锯后，一是注射增茸素可生再生茸，此时也要给足精料（1.5千克即可），仍属生茸期。生茸期过后如进行采血可继续喂精料（1千克），如不采血则立即停止精料，只喂青粗饲料，控制膘情，到9月初膘情不超过8成。进入发情期采取发情控制。除了停精料外还要限制给饲青饲料，最好饲喂上年存贮的玉米秸、干草，使膘情控制在7成；待到10月末，天快冷了，每头每日开始加0.5千克精料；冬季12月份应加至1.5千克精料，使膘情恢复到8成；到下年2月末应加到2千克，为生茸打下基础。
公梅花鹿精饲料喂量为公马鹿的50%。
成年母鹿
从8月20日断乳后至9月15日配种前这25天实行短期优饲，原因是母鹿在哺乳期消耗大量乳汁，体况消瘦。配种期必须给予全价饲料，母鹿膘情要达到9成才能正常排卵。但母鹿过胖也不利于配种。此期主要喂给鲜苜蓿、青绿树叶、胡萝卜及青刈玉米，精料每日给1.5千克为宜，每昼夜4次，青饲料昼夜给饲。这样母鹿可在9月15日开始发情，发情周期一般为16天左右。从9月15日配种开始到11月10日配种结束，共56天时间，约有3.5个发情周期，至少也有2个发情周期。按第一情期准胎75%，第二情期准胎70%计算，则总的人工授精准胎率能达到90%以上。配种期母鹿除喂4次精料外，青饲料实行昼夜自由采食。
到11月10日配种结束后至翌年5月上旬产仔前为母鹿妊娠期。天山马鹿为246天±4天，而东天或东塔杂交鹿为243天±4天，母花鹿为229±5天。母鹿在妊娠期必须补给钙、磷、铜、碘、硒、锰等微量元素，否则易造成难产、胎衣不下。维生素尤其是维生素A、维生素E不足时，胎盘表皮细胞角质化和坏死，因此，须补给添加剂、磷酸氢钙和胡萝卜。
妊娠期应以青饲料为主，但北方冬季长达半年多的结冰期，严重缺乏青饲料，应特别重视。母鹿在妊娠期间，体内物质代谢开始变化，母鹿营养需要显著增加，尤以妊娠后期为甚，主要是由于甲状腺和脑下垂体等代谢增强，母体供给胎儿的营养物质逐渐增加引起的，母鹿在妊娠前期代谢可增加10%～15%，妊娠后期可达到30%以上。然而妊娠母鹿比空怀母鹿具有更强的沉积营养物质的能力，这种现象称为“孕期合成代谢，其能量和蛋白质的利用率分别提高18%和13%左右，而妊娠后期会更高。这就要求怀孕母鹿要实行“限制给饲”。只片面性强调胎儿如何生长快，就多增加营养，是不对的，这样做会造成母鹿过胖，还会引起产弱仔和胎儿畸形以及造成难产；但过瘦也不行，过瘦会使胎儿体重轻，生后母乳少，妊娠后期应保护8成膘为宜。在妊娠前期（10月至下年3月）每日精料量：马鹿1～1.25千克；妊娠后期（即4～5月）应为1.25～1.5千克，6～8月哺乳期应给2.0～2.5千克。梅花鹿为马鹿的50%为宜。
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