一个蜂群每年大约需要140千克蜜蜂的蜂蜜需求，蜂蜜才能存活。作为一个养蜂人仅见14千克的蜂蜜剩余，但你需要记住这是处在基本口粮的顶端，这可能把偶尔的90~140千克剩余都考虑进去了。

文章来源：养蜂能手

很多产花蜜的花朵都在21摄氏度及其以上的温暖天气里开花，带着土壤中的湿度就产生了一个油腻气，飞行的蜜蜂发现蜜源后就返回蜂箱与更多的工蜂交流它的位置，于是这些工蜂就加入到采集者的行列，由此产生的蜂蜜产量是非常大的。有一个研究数据统计表明，在上个世纪50年代的澳大利亚，一个养蜂者平均从400个蜂群中能够收获320千克的蜂蜜，在英国一个养蜂人可以用17个群采集到两吨的方面，可是这样的结果是非常不常见的。英国，每年每个蜂群平均产蜂蜜在13千克左右。

那么哪些植物产生我们需要的蜂蜜呢？

蜂蜜采集的植物表是非常令人惊奇的，所有的植物都有一个开花区，并且相同的植物将会从南向北依次推进。同时随着海拔的增高，同样的效应也会发生，山脚的花比山里的花先开放。在英国的某些地方，有着一些当地独有的能够产生某种独特风味蜂蜜的植物群，最常见的特殊种类风味植物之一就是孤独石楠花，学名铃铛石楠。

油菜

欧洲油菜则中世纪时代以来在英国栽培的一种农作物种植，它主要是为了从种子中榨出油。40年以前他可以很好的产生花蜜，但现在作为养蜂人发现他越来越少，尽管他在温暖的春季仍然是一个主要蜜源，在全国范围内广泛种植，特别是在可耕种的种植区。

在上个世纪60年代，蜂蜜可以留在风箱里，直到7月底蜂蜜仍然是液体的且容易取出来。含有高比例右旋糖的蜂蜜结晶非常快，呃，油菜花蜜就是一个很好的例子，这将影响其他的大多数含有某些花蜜的蜂蜜。油菜花蜜甚至可以在被摇出之前就接近了，于是不得不毁坏固体的巢脾已移出蜂蜜。现在有时间表明，只要有足够多的方法被封盖了，并且在蜂蜜有可能开始结晶之前就及时摇出，这意味着在5月中旬到6月中旬之间就得摇出蜂蜜，就在你已经成为成功的摇出了你的油菜花蜜之时，如果蜜蜂又发现了一片在6月开花的春播油菜，你或许就该马上考虑转场了。

在采集油菜花面的同时，蜜蜂也可以在槭树科的植物上工作良好。果树也在那一段时间开花与两种醋栗国，黑穗醋栗和红穗以醋栗及峨莓一起开花。蜜蜂可以在大范围的花上采蜜，正是几种不同物种的不同数量的花蜜的联合，才给予蜂蜜以各种各样的口味儿。

6月断蜜期

尽管在全球变暖的这些天里，花蜜枯竭期是不太明显的，但是在许多地区的春季大流蜜和仲夏，大流蜜之间有一个花蜜断档，这个被叫做6月断蜜期，在你所在的地区可能它是相当好界定的，不然你就根本不会注意到他了，在城市里4~9月的蜜蜂活动季节，总是有一些在任何时间都可以让蜜蜂采集到的花蜜的植物，城市郊区是蜜蜂最理想的采集区。

主要流蜜期

6月末是主要流蜜的开始，树木仍然是好的蜜源，例如欧洲椴和欧洲栗当天气条件良好的时候，两者皆能产生很好的花蜜。在某些地方夏季流蜜止于7月中旬，在其他地方黑莓和柳兰在8月继续流蜜。此后随着花蜜断档，蜜蜂开始转而热衷于试图去其他群盗窃或掠夺蜂蜜了，他们也可能变得更易怒了。尽管是末花期但是如果有好天气帮助，蜜蜂们的努力，或许也会有很少的回报。

石楠蜜

孤独石楠在南方从7月底开始开花，从北到8月中旬，某些养蜂人会迁移蜜蜂，转场到专门生长石南属植物的荒野高原，来利用这个几乎是尾声的花期。强壮的风尘连同通风沙盖一起被用皮绳捆住，带到该柱上面去，此时我建议你在冒险进行追花采蜜之前先要获得一些经验，包括不同的技术和设备，尽管此处放蜂确实很过瘾，因为石楠蜜是触变性流体，经常被作为切块蜜出售。

常春藤

一年中最后的蜜源是常春藤。他大约从9月底开始开花，在温暖的秋季可以有很好的产量，如果你已经是为了你的蜜蜂准备越冬，你可能就要适当的给予封群一个浅继箱来提供储存花蜜的空间。长春同花蜜结晶很快，并且会像油菜花蜜一样变硬，所以如果你想要摇取到他，你就要检查他在何时成熟并及时加以处理。

蜂蜜也采集蜜露蜜露是一种由吸食汁液的同翅目虫子像蚜科的牙蚜虫和蚧科的介壳虫等排泄的糖溶液。这些被虫子分泌在叶子上的和其他茎干表面的小滴的蜜露，在清晨由露水稀释后成为一种流蜜，通常在上午8点前结束，并在第2天早上重新开始。

蜂蜜会从有严重蚜虫感染的树上采集麋鹿，如梨树、橡树和山毛榉树，在德国的松叶铃木上，主要的密度生产者是介壳虫，蜜露颜色可能是非常暗的，也有一个非常好的口感。

蜂蜜对多糖的容易非常感兴趣，但是他们必须含有至少10%的糖分，低于这个含量密封，即使正在挨饿也不会对其产生兴趣，多数花蜜，糖含量为30%~40%，在蜂群食物中糖含量较低时，如果他们发现一个蜜源，他们会非常的兴奋，但这个兴奋会随着糖含量的增加反而减弱，这相当于饲喂器中给予蜂群的糖溶液。

花粉

在1年里，一个蜂群需要采集和吃掉，大约45千克的花粉，它富含有氮，是蜜蜂的蛋白质来源，可是没有哪一种花粉可以满足蜜蜂，蜜蜂对所有蛋白质的需求，所以仅仅接触一种花粉的蜜蜂将会遭遇营养不良，就像我们人类一样。

如果你适当的照顾他们，到了春季你的蜜蜂们会有足够的食物储备，但他们仍需要新鲜的花粉，我们当地早开了许多花，产出许多花粉，但是他们的花蜜产量很低。当蜂群需要花粉时，蜜蜂将主要采集花粉，你将注意到不同颜色的花粉团被带进蜂箱并存储在巢脾里，那些介绍不同花粉颜色的书籍，能够让你识别你的蜜蜂正在采集的花朵种类。

天气影响

无论有多少种花天气才是会发生什么的最终仲裁者。流蜜需要花与温暖的天气和一个良好的湿度水平相结合。太阳不是绝对的，需要，实际上最好的流蜜发生在阴暗的、多云的和潮湿的天气。

细心的养蜂者将是第一个识别出流蜜的人，蜜蜂在蜂箱巢门前的活动极大的增加了回巢的蜜蜂飞行很沉重，足向前举着以平衡其腹部的花蜜重量，他们匆忙的进入封箱，在整个分群周围有一种活跃和喧闹的气氛，浅继箱会被快速的填满，所以检查一下是否还需要更多的浅继箱。

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