梅花花期在2月中旬至3月上旬。在合家欢聚共度新春佳节之际，梅花若能应时怒放，当别有一番节日情趣。怎样使梅花在春节期间开花呢?
梅花经过低温休眠后，在15℃一18℃的室内可开放15―20天；在13℃一15℃的室内可开放25天左右；在11℃一15℃的室内可开放30天左右。人工控制温度的方法是：
①在11月份将梅花移至室内，不见阳光。室温保持在2℃一5℃。春节前20天左右移至向阳的窗台上，透过玻璃每天光照两小时左右。这样到春节就能开花。
②经过低温休眠的梅花，在离春节前15天时移在室内向阳处，用塑料袋罩住，室温控制在13℃左右，春节期间即可开花。
③把花盆放在室外。11月底再移进室内，温度保持在10℃一3℃，春节期间即可开花。梅花属于短日照花卉，冬季每天光照23小时即可。在没有光照的情况下(指放在不见阳光的亮光处)也能开花，但花朵不艳丽，花期短。
梅花在低温休眠期间不需要太多的水分，盆土水分保持在30％一40％左右；移置阳光处时，盆土水分保持60％一70％。土壤水分不足会引起落蕾、落花；浇水过多，排水不良，容易发生根腐病而导致死亡，宜经常保持湿润。
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