“鲜”行者--盆栽蔬菜，南北东西各大基地哪些蔬菜位列“鲜”班，可盆栽封“鲜”呢？

经历过市场筛选淘汰是否有规律可循呢？

一、基础品种三到五个，这类品种为全国各地各大餐饮酒店皆可烹饪及常用。

主要有小白菜，芹菜，乌塌菜，油麦菜，生菜

二、南方多用热炒类及特色类蔬菜品种，南方餐饮蔬菜食用多数以加热烹饪为主，品种选择上以健康，养生，保健，特色为主。

这类蔬菜主要有：羽衣甘蓝，红叶甜菜，黄叶甜菜，麦香菜，紫油菜，紫白菜等。

三，北方多以生食类及辛味类蔬菜品种，凉拌，蘸酱吃为主，这类蔬菜或清新淡雅或浓郁馨香，烹饪简单快速，最大限度保持营养。

主要品种有：苦苣，茴香，芝麻菜，冰草等

由此可见，南北各大基地品种种植都有相似点，同时又因为生活习惯，消费习惯不同而存在一定差异性。

盆栽活性蔬菜（微信号：zhangguoqian0716)

介绍盆栽蔬菜基地专业种植经验及营销规划，我们倡导做每个人都是都市农业设计师！