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芹菜播种后2天即可出全苗。栽培管理的首要措施是浇水。因幼苗小，尚未行根，盖沙薄，不可浇灌。此时期日光强烈、温度高，水分蒸发量大，苗盘易干，所以必须勤浇洒，播种后10天内，于每天上午洒一次水；11天-20天隔一日洒一次水；21天-35天，相隔2-3日洒一次水，要保持畦面见湿不见干，间隔天数越多洒水量越大；35天之后，苗子已长大，可改为浇灌。

第二项重要栽培措施是大风雨过后及时通风降温。在夏季，当风雨到来之际，为避免大风刮棚膜，不管是在白天还是在夜间，都要及时关闭通风口。但关闭通风口后，棚室内很快形成高温高湿的不良小气候，这对芹菜苗生长极为不利。因此，风雨过后要及时打开所有通风口，昼夜大通风。必要时采取强制通风，加大通风排湿量，确保芹菜苗不受灾害。其次，要在烈日中午前后覆盖遮阳网，避免强光日灼菜苗，并与所有通风口安装上避虫网，防止害虫潜入棚内为害芹菜苗。