马齿苋各个地方叫法不同，有马生菜，晒不死，死不了等等。南北各地都普遍生长，可见其适应能力极强。

小时候跟母亲下地干活，回去路上总是顺手采几把马齿苋。马齿苋叶片肥厚，一棵就有三四两种，拔几棵就够做一顿下饭菜。

马齿苋叶片肥厚，茎水分多，洗嫩，整棵都可以吃。回去热水稍微一烫，加蒜泥和香油凉拌最是下饭了。最美的是包大包子，一顿能吃五个！

也有比较奢侈的吃法，加虾仁剁成饺子馅，做马齿苋饺子吃。

马齿苋叶子和形状独特，很容易辨认，所以大多数农村人和城市人都不担心误食。

马齿苋能被广泛接受，除了分布广，容易辨认，味道口感佳外，更重要的是他的药用价值，是真正的药食同源。

老辈曾说，一天三顿马齿苋，到老不用进医院。并非空穴来风。马齿苋可以清理肠胃，明目，降低血脂，降肝火，适合大部分人群。

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