沈希顺的虹鳟鱼致富路

[内容速览]在北京怀柔区有一个著名的观光休闲之处，说他著名不是因为这里的景色，而是这里的一种鱼，这就是虹鳟鱼一条沟。这里几乎家家都养虹鳟鱼，迎接城里来的游客，相互之间的竞争不可避免。养鱼有些年头的沈希顺，不仅巧妙地避开了竞争，而且可以卖出翻倍的价钱 
  


进入十月份，北京市怀柔区的沈希顺就睡不上踏实觉了，每隔一个小时他就要到虹鳟鱼养殖池去查看。 

沈希顺：“这树叶子你看就堵上了，你要再晚来一会就该缺氧了，所以值夜班到秋天以后，一定要多看几遍，不然就该出事故了。” 

秋天山区落叶多,飘进养殖池后必须及时清理出去，不然就会堵塞进水闸，造成鱼池水量少缺氧。再有一个月沈希顺的虹鳟鱼就能上市了，预计产量在10万公斤价值300多万元，丰收在即他一点也不敢大意。 

沈希顺：“现在一般都在一斤半左右了，钱也都投入进来了，如果要不把它看住的话，一旦出现闪失，因为工作上的失误，就该造成挺大的损失。” 

其实冬季本不是虹鳟鱼的销售季节，因为虹鳟鱼每年11月到来年2月产卵繁殖，这期间养殖户是不愿出售的。以前沈希顺也不在冬天卖鱼，五年前一个偶然的机会他发现了特别的卖鱼门道，也因此赚到了意想不到的财富。 



沈希顺是北京市怀柔区田仙峪村人，1985年就开始养虹鳟鱼，在他的带动下附近不少村民都开始养鱼卖鱼。虹鳟鱼原产于北美洲的太平洋沿岸，属冷水性鱼类，肉质鲜嫩，它的美味吸引着北京市民前来尝鲜，田仙峪村也逐渐声名鹊起，靠垂钓和餐饮不用出门村民就能把鱼卖了。可是到了2001年前后，村民们却发现游客来的多了，钱却越挣越少了。 

村民：“原来最高的时候20多元钱，现在10元钱，降低降多了，现在养这个吧，已经没什么很大的利润了。” 

村民：“我养的时候到过15元一斤，16元一斤，后来就降下来了，养殖一多就有点降。” 

近几年怀柔养殖虹鳟鱼的农户达到上百家，从事虹鳟鱼旅游休闲的农家院发展到近千个，因为竞争激烈，鱼价从最红火时的每公斤40元降到了20元。沈西顺同样受到了冲击，不过他没想着怎么去打价格仗，而是动起了别的脑筋。 



沈希顺：“别人开始大面积养殖这个东西了，我们就减少，因为都养殖现在竞争特别激烈，我们增加一个新的品种，就是说有一个新的卖点。” 

沈希顺打算从新品种上找突破。经过市场考察，他看中了一种名叫银鲑的鱼，售价比虹鳟鱼高，当地又没人养殖。他引进了5000条进行试养，可他怎么也没想到，自己这个养鱼二十年的老行家，养起银鲑根本不行。 

沈希顺：“它不耐咱们这个低氧，不适合咱们这个高密度养殖的这个条件。它身上爱掉鳞，拉网还有清理过程当中一碰它，身上这个鳞就掉了，一掉鳞以后呢，这个鱼就长那个疥疮病，到最后就导致它死亡。” 

沈西顺随后又引进了七彩鲑等几个新品种，但是都因技术不过关或气候不适合而失败，先后投入20万元没见到一点成效，他心急如焚。2002年3月，沈西顺在当地水产局听到了一个消息，有一种俄罗斯选育出的虹鳟鱼能在8月份产卵，这让他喜出望外。 



沈希顺：“常规的这个品种一般的都在夏天，集中在夏天出售，到了冬天就没有鱼卖了，等到8月份产卵这个鱼，正好赶到来年的冬季正好出这个鱼。” 

养这种鱼可以反季节销售，也能避开旅游市场的激烈竞争。可是国外引进的新品种养殖风险很大，气候、水质等条件的差异可能会导致养殖失败，这让其他养殖户望而却步，看准了商机的沈希顺决定大胆一试。拿定主意后他没有忙着去引种，而是北上去了黑龙江。这个人叫王昭明，退休前在黑龙江省水产研究所工作，沈希顺从他们单位买过种鱼两人熟识，他向王昭明提出了一个请求。 

沈希顺：“能不能过来给我们帮忙，这边有工作需要你的时候，如果有时间就过来这边上班。” 

王昭明：“他科技超前意识比较强，看得比较长远，在科学试验上舍得花钱，舍得投放人力，舍得投放设备。” 



王昭明当时赋闲在家，听说沈希顺要养殖8月产卵的虹鳟鱼很感兴趣，爽快地接受了邀请。他到沈希顺的养殖场实地一看，张口就让沈希顺改造养殖池。 

王昭明：“一开始他上面只有一排池子，有个落差保证水流的速度，如果水要是流动慢，水温升高快，很快达到超过了它的生长极限了，那这个鱼也不能养了，但是流水的目的，关键不是考虑它的水温，第一考虑的是供应它充足的氧气。” 

虹鳟鱼是冷水鱼，适宜生长温度在4度到22度之间，不耐高温，把鱼池建成阶梯式，增大水流落差更有利于鱼的生长。沈希顺立即采纳意见对养殖池进行 改建，共20个养殖池按5级分布，每级落差50厘米，10个鱼池来养新品种，剩下的养殖普通品种。2002年5月，沈希顺引回了2000斤8月产卵的虹鳟鱼。虹鳟鱼的生长期是4年到8年，一般两年达到性成熟。2004年6月鱼临近产卵期了。 

沈希顺：“大概能产500万粒卵左右，当时看到这个鱼特别高兴，就是说这个钱马上就要到手里边了。当时这个鱼都看着非常的健壮，非常的正常，就还差两个月的时间就产卵了。” 



沈希顺乐滋滋地盘算着，鱼顺利产卵后，自己养殖加上部分出售价值60多万元，他憧憬着鱼跃欢腾的丰收场景。2004年7月初，他请村里一个电工给养殖池安装增氧机，意想不到的事情出现了。 

工人：“他那个电工是新来的，他结果把线就给接错了，接错了一合闸，整个鱼塘的鱼，那一池子的鱼就翻了。” 

沈希顺：“这一池子鱼全部给电死了，白花花的一片，肚皮朝上，基本上没剩多少条。” 

90%的鱼都被电击死了，沈希顺不敢相信自己的眼睛，转瞬之间两年的期待化为了泡影。 



沈希顺：“当时那心情，恨不得把电工拽过来揍他一顿，因为心情特别难受，后来捞完了之后过了一下秤，一共死了是2000多斤。” 

沈希顺有点迷茫，如果继续试养下去结果怎样他心里没底，可就此放弃他心有不甘。 

沈希顺：“搞这个养殖业就是这样，它这个风险比较大，选择这个行业，同时你也应该有承担这个风险的能力。” 

沈希顺决定咬牙坚持到底。2004年8月，劫后余生的那部分鱼产下了近20万粒卵，他决定全部留下自己养殖。 



沈希顺：“这个鱼苗重量在1克左右，在两个多月大，8月份产的卵，长成成鱼得在明年的冬季，一年多的时间吧。” 

记者：“能长到多重？” 

沈希顺：“一般在一公斤左右。鱼苗的饲养跟成鱼的饲养有很大区别，这个鱼苗一天现在投喂8次，随着个体的长大，投喂的次数在不断减少，最后到两次。” 

2005年11月，沈希顺的虹鳟鱼长到了一斤半左右，可以上市了。此时已经过了旅游旺季，还想靠游客销鱼是行不通了，他决定另僻蹊径转战水产市场推销。因为冬季上市的虹鳟鱼量少，一些客商听到介绍后主动找上门拉鱼了。 

  

客户：“他能保证我要的量，所以就找他了。我天天过来，每天300斤吧。” 

记者：“现在要什么规格的？” 

客户：“现在我要的规格都是一斤半左右的。” 

记者：“卖到哪里去？” 

 

客户：“卖到北京的各大酒楼。” 

沈希顺：“挑好点的，大小均着点，这么大的就合适，这个在一斤六两左右。” 

客户：“行，可以。” 

因为采用的是反季节销售法，减少了竞争对手，沈希顺的鱼价自然也涨高了，2005年他的虹鳟鱼卖到每公斤30元，5万公斤鱼全部售出卖到150万元。看到沈西顺赚钱了，不少村民也从他那里引进这种鱼养殖。村民都觉得鱼的卖价可以了，没人会想到，后来沈西顺的一个发现让鱼价又往上翻了几倍。 

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