儋州市木棠镇的王地村地处死火山地带，四周火山岩较为丰富，地势较高，且土质为黑土壤，非常适合花生等农作物种植。这里村民们农活非常传统，作物不打农药，手工除草、没有现代化农业机械耕种依然是靠传统方式劳作。由于这里的土壤肥沃，无需施加化肥料，即便是施肥也使用的都是自己农家肥，花生的品种也是一辈传一辈下来的，因此这地方所种植出来的红皮花生不仅果仁很饱满，形态完整，大小均匀，而且味道清甜中略带点奶香味，非常可口，属于是纯天然无添加的绿色有机食品。

花生又名落花生、地果、唐人豆，花生滋养补益有助于延年益寿，所以也有“长生果”的称号。花生营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美。可你知道吗，花生的好处虽然多，一旦发霉就会变成毒药。发霉的花生含有黄曲霉毒素，吃后轻则发烧、呕吐、食欲不振；重则危及生命。此外，黄曲霉毒素还有强大的致癌力。但如何区分好花生、一般花生和霉变花生呢？

第一，看外壳。好花生的外壳是黄色或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。

第二，看花生仁。将花生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。

第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。

近日，有媒体曝光不法商家用桃红色素“装扮”花生米，这种染色花生的危害很大，该如何辨别呢？主要用浸泡的方法：将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生。这些小窍门，你学到了吗？

儋州市农业委员会官方温馨提示：海南儋州特色农产品121电商体验馆地址：海南海口长堤路南洋博物馆酒店一楼。购买海南儋州农产品可以下载121店APP,想了解更多儋州农业资讯就互动微信号：HAK8600